kuchnia chińska

Smaczna, prosta i rozgrzewająca. Chińska zupa jajeczna wzmocni wasz organizm, nawodni, a także pomoże zwalczyć gorączkę. Ta wywodząca się z tradycyjnej medycyny chińskiej zupa jest doskonała na przeziębienie nie tylko ze względu na jej właściwości lecznicze, ale również prostotę wykonania. Kiedy jesteśmy przeziębieni, nie mamy przecież siły gotować rosołu przez trzy godziny, a tę zupę przygotujecie w zaledwie 15 minut.

Dzięki gotowaniu na parze bułeczki są niezwykle miękkie i puszyste, a w połączeniu z wyrazistym nadzieniem, w którym główną rolę odgrywa glazurowany boczek, tworzą naprawdę pyszną kompozycję. Nic dziwnego, że w ostatnich latach gua bao stało się wielkim hitem chińskich restauracji na całym świecie. Jak przygotować ten specjał w domu?

Od wieków pak choi jest jednym z podstawowych warzyw kuchni chińskiej. Do Europy chińska kapusta trafiła dopiero kilkadziesiąt lat temu, ale dopiero w ostatnich latach zyskało ogromną popularność.

Bambus kojarzy nam się przede wszystkim z tropikalną rośliną, która rośnie w błyskawicznym tempie, przyrastając nawet do 80 centymetrów dziennie. W kuchniach azjatyckich bambus jest jednak od wieków wykorzystywany jako warzywo. Na świecie rośnie ponad 1500 gatunków bambusa, z czego jadalnych jest przeszło 100.

Dim sum to zbiorcza nazwa na chińskie przekąski, tradycyjnie spożywane w tym kraju do herbaty, najczęściej przed południem. Zwykle są niewielkich rozmiarów, zrobione z cienkiego ciasta, lekkie i sycące. Taką przekąską są między innymi pierogi dim sum. Z jakich składników je zrobić? Czy są kaloryczne? Czy można zrobić pierogi dim sum w wersji wegetariańskiej?

Gotowane na parze, delikatne pierożki wypełnione wieprzowiną, pastą z fasoli czy farszem z owoców morza można kupić na niezliczonych chińskich straganach oraz w wielu tamtejszych restauracjach. Na pewno zadowolą również nasze podniebienia. Jak przygotować baozi?

Chow mein na pewno zasługuje, by zagościć także w naszej kuchni. Za tym chińskim określeniem może kryć się zarówno rodzaj makaronu, jak i popularny na całym świecie sposób jego serwowania, po wcześniejszym usmażeniu go w woku z rozmaitymi dodatkami, najczęściej kurczakiem i warzywami.

Wystarczą trzy podstawowe składniki i to dzięki nim potrawy zyskują zupełnie inny smak. Imbir, czosnek i por – to podstawowe składniki chińskich dań. Jak ich używać i o czym jeszcze nie możemy zapomnieć?

W chińskiej wiosce Shaguozhai odbył się niezwykły festiwal kulinarny. Głównym bohaterem widowiska był wolnowar, czyli specjalny garnek do gotowania potraw w niskiej temperaturze. Impreza przyciągnęła tłumy turystów. Telewizję WP można oglądać w sieciach telewizji naziemnej i kablowych! UPC: kanał 158 lub 116. VECTRA: kanał 194. TOYA: kanał 17. INEA: kanał 28. NETIA: kanał 29.