kotlety

W tym roku sezon grzybowy zaczął się wyjątkowo późno, ale za to w połowie października możemy nadal wynosić z lasu pełne kosze. Wato wykorzystać ten urodzaj i kreatywnie wykorzystać świeże grzyby w kuchni. Jedną z możliwości jest przygotowanie grzybowych kotletów. Jeden pomysł, a jak wiele możliwości. Tym bardziej, że każdy gatunek oferuje nam inne kulinarne doznania.

Okazuje się, że Marcelina Zawadzka to zapalona grzybiarka! Znana prezenterka pochwaliła się na Instagramie znalezionymi na działce dorodnymi okazami, które postanowiła wykorzystać w kuchni.

Szukasz smacznego i prostego pomysłu na obiad? Przygotuj schabowe kieszonki, które dają duże pole do popisu kulinarnej fantazji – można je nadziać serem, pieczarkami, rozmaitymi warzywami czy ziołami. Efekt końcowy zaspokoi kulinarny gust nawet największego konesera.

Wszyscy wiemy, że ryba po grecku nie ma nic wspólnego z Grecją, a fasolka po bretońsku nie pochodzi z tego francuskiego regionu. W naszej kuchni mamy także potrawy z nazwami "ukraiński", "lwowski" czy "kijowski". Czy są to przypadkowe nawiązania do naszego wschodniego sąsiada, czy rzeczywiście te dania pochodzą z Ukrainy?

Kotlety to jedno z najbardziej popularnych polskich dań. Uwielbiamy nie tylko kotlety schabowe, ale również mielone czy z piersi kurczaka. Dziś, kiedy mięso drożeje, warto wykorzystać do przyrządzenia kotletów również inne produkty, nie do końca oczywiste. Takie kotlety będą jednak równie smaczne, a w dodatku tanie. Oto kilka naszych propozycji.

Mielone mięso, czy to wołowe, wieprzowe czy drobiowe, to bardzo wdzięczny produkt. Potrawy z takiego mięsa przygotowuje się bardzo szybko, wybór przepisów jest ogromny, a smak dobrze przygotowanych dań na długo pozostanie nam w pamięci.

Jeden z ulubionych przysmaków mieszkańców Bliskiego Wschodu. Kotleciki z mięsa i kaszy bulgur mogą być pysznym daniem obiadowym albo smaczną przekąską. Świetnie smakują z sosem jogurtowym oraz rozmaitymi sałatami. Jak przygotować klasyczny kibbeh?

Tradycyjny "mielony" od lat zajmuje czołowe miejsce wśród najpopularniejszych polskich potraw. Może jednak warto czasem poeksperymentować i przyrządzić trochę zmodyfikowaną wersję lubianego kotleta? Oto kilka interesujących pomysłów na jego przeróbkę.

Idealne mięso mielone przygotujesz w domu. Stare, ręczne maszynki do mielenia mięsa już dawno ustąpiły miejsca nowoczesnym, elektrycznym modelom, które są o wiele bardziej praktyczne, wygodne w obsłudze i poręczne. Już nie musisz marnować mnóstwa czasu i energii, by zmielić idealne mięso na kotlety lub ser na sernik.

Kotlety mielone to klasyka spośród wielu domowych i polskich potraw. Na pewno każdy z nas przynajmniej raz spróbował tego niezwykłego dania. W polskiej kuchni nie można zapominać o tym, że kotlety mielone są nie do zastąpienia, ale warto wykorzystać 5 przydatnych trików, które umożliwią przygotowanie doskonałych kotletów.

Ile domów, tyle przepisów na mielone. Do tradycyjnych kotletów najczęściej dodajemy podsmażoną cebulkę, jajko i namoczoną w mleku kajzerkę lub bułkę tartą. Zdarza się jednak, że mielone wychodzą twarde i suche. Jak tego uniknąć? Wystarczy dodać do mięsa jeden zaskakujący składnik. Zapewniamy, że twoja rodzina pokocha te kotlety.

Coraz więcej osób rezygnuje z jedzenia mięsa. Czasem jednak bardzo trudno odzwyczaić się od ulubionych dań, takich jak kotlety czy pulpety. Jest jednak na to sposób: mięso bez trudu zastąpimy warzywami, a odpowiednio je przygotowując skutecznie zastąpimy nimi dania mięsne.

Statystyczny Polak zjada rocznie kilkanaście dekagramów jagnięciny, zaś wieprzowiny – ponad 40 kilogramów. Tymczasem mięso młodych owiec nie tylko dostarcza więcej cennych składników odżywczych, ale jest również wyjątkowo smaczne, soczyste i delikatne. Warto z niego przyrządzić na przykład pyszne kotleciki.

Tłuczek to niezbędny przedmiot podczas przygotowywania kotletów schabowych lub steków. Zapytaliśmy jednego z szefów kuchni, o to, jak należy prawidłowo go używać.