Szybka kremówka z masą krówkową. Deser palce lizać

Kremowa masa doskonale komponuje się z kajmakiem oraz chrupiącymi, lekko solonymi migdałami. Jeśli chcecie sprawdzić jak smakuje idealna kremówka, to koniecznie wypróbujcie przepis z bloga "Di bloguje".

Krem:

• 2 budynie waniliowe (bez cukru)
• 1/2 szklanki cukru (można nieco mniej; 1 szklanka = 250 ml)
• 750 ml mleka
• 200 g masła

Wierzch:

• 4-5 łyżek masy krówkowej
• 50 g płatków migdałowych
• sól

Dodatkowo:

• około 24 herbatników (w zależności od kształtu blachy)

• Krem: 500 ml mleka wlać do garnuszka i zagotować, a w pozostałym dokładnie rozmieszać budynie z cukrem.
• Następnie do gotującego się mleka wlać mieszankę budyniową z cukrem i energicznie mieszając odczekać, aż wszystko razem się zagotuje i zgęstnieje. Gotowy budyń zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostudzenia.
• Budyń najlepiej przełożyć do miski oraz przykryć folią spożywczą, aby na jego powierzchni nie tworzył się "kożuszek". Można go też co co jakiś czas przemieszać.
• Masło ubić do białości i po łyżce zmiksować z zimnym budyniem. Wcześniej budyń można odrobinę przemieszać mikserem.
• Migdały: migdały z niewielką ilością soli podprażyć na suchej patelni.
• Na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia lub zabezpieczonej folią spożywczą ułożyć warstwę z połowy herbatników i następnie wyłożyć całą masę budyniową. Krem wyrównać oraz przykryć pozostałymi ciastkami.
• Na wierzchu rozsmarować masę krówkową i posypać ją solonymi płatkami migdałowymi.
• Ciasto schłodzić w lodówce, aby nabrało odpowiedniej konsystencji.

Zobacz też: Gofry z żółtym serem