SZARLOTKA

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 ? szklanki mąki pszennej
• ? szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 ? łyżeczki proszku do pieczenia
• 25 dag margaryny
• Nadzienie:
• 1 kg jabłek
• 1 kisiel cytrynowy
• 3 łyżki cukru
• Do dekoracji:
• cukier puder

Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Smażyć z cukrem około 15 minut. Ostudzić, dodać kisiel w proszku i dokładnie wymieszać.

Białka ubić, dodać cukier, a następnie żółtka i dalej ubijać. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia połączyć, dodać do ubitych jajek. Następnie dodać roztopioną gorącą margarynę i wszystko razem delikatnie wymieszać.

Połowę ciasta wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 °C na 15 minut. Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka i przykryć pozostałym ciastem. Całość piec przez 45 minut. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.