Świąteczne roladki ze schabu w galarecie
Tak przygotowany schab bardzo efektownie wygląda na świątecznym stole. wbrew pozorom przepis wcale nie jest czasochłonny ani skomplikowany. Serdecznie wam polecam ten sposób na schab. Jest naprawdę przepyszny!
Świąteczne roladki ze schabu w galarecie
- Czas przygotowania: 30-60 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Okazja: Wigilia
- Kategoria przepisów: Dania mięsne
- Sposób przygotowania: Smażenie
- Główne składniki :
Składniki
- 3 plastry schabu
- pieprz ziarnisty, liść laurowy, ziele angielskie, lubczyk, rozmaryn, przyprawa do schabu
- włoszczyzna
- papryka świeża: zielona, żółta i czerwona
- serek pleśniowy
- zielona pietruszka
- sól, olej rzepakowy, mąka
- 0,5 l bulionu, żelatyna
Przepis
Przygotować bulion z warzyw dodając sól i przyprawy: 2 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego, 4 ziarenka pieprzu, lubczyk. Ugotowany bulion przelać przez gęste sito i do gorącego dodać żelatynę wg przepisu na opakowaniu.
Przepis
Przygotowanie schabu: schab rozbić, natrzeć z jednej strony delikatnie przyprawą do schabu, serek pleśniowy pokroić w plastry, kłaść na rozbity schab, posypać szczyptą rozmarynu. Paprykę pokroić w słupki, położyć na serek i zwinąć plaster schabu tworząc roladę. Spiąć wykałaczkami. Obtoczyć w mące i kłaść na rozgrzany olej. Obsmażyć na złoty kolor. Podlać odrobiną wody. Udusić do miękkości. Wystudzić i pokroić w plastry. Ułożyć na półmisku, udekorować świeżymi listkami zielonej pietruszki. Zalać tężejącym bulionem
