Trwa ładowanie...
d3j2088
28-07-2020 11:05

Smakowita sałatka z ciecierzycą i kuskusem

Przepis

Szybka i pyszna sałatka z aromatyczną oliwą, ciecierzycą i kaszą kuskus. Warto przygotować nieco więcej pieprzowej oliwy, ponieważ doskonale smakuje nie tylko jako dodatek do sałatki, ale również ze świeżym pieczywem. Przepis poleca Małgorzata, autorka bloga "Daylicooking".

d3j2088
4.6
(9 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Na ile osób:

2-3

Rodzaj diety:
Okazja:
Daylicooking
Źródło: Daylicooking
Składniki
  • 500 g ciecierzycy w zalewie
  • 2 średnie czerwone cebule
  • 1 świeży ogórek
  • 1/2 szklanki kaszy kuskus (ewentualnie komosy ryżowej)

Oliwa pieprzowo-ziołowa:

  • 2 łyżeczki kolorowego pieprzu
  • 1 łyżeczka ziarenek kolendry
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki posiekanych świeżych listków bazylii
  • 2/3 łyżeczki soli
  • 200 ml łagodnej w smaku oliwy (lub oleju słonecznikowego)
Przepis

Oliwa pieprzowo-ziołowa:

  • Ziarenka kolendry oraz pieprz wsypać do moździerza i utłuc.
  • Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę lub posiekać. Dodać do utłuczonego pieprzu z kolendrą razem z bazylią, solą i 2 łyżkami oliwy. Utrzeć razem na gęstą pastę.
  • Masę przełożyć do naczynia z resztą oliwy. Wymieszać, przykryć i odstawić na chwilę, by smaki się przegryzły.
  • Oliwę możemy przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Sałatka:

  • Kaszę kuskus przygotować zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Od czasu do czasu przemieszać i odstawić do wystygnięcia.
  • Ciecierzycę przepłukać na sicie i odsączyć. Przełożyć do miski. Cebule obrać i pokroić w piórka lub drobną kostkę.
  • Ogórka pokroić wzdłuż na 4 części, a potem na plasterki.
  • Ogórka, kaszę kuskus i pokrojona cebulę wymieszać z ciecierzycą.
  • Sałatkę można od razu oblać oliwą pieprzowo-ziołową lub podać na stół oddzielnie.
Smakowita sałatka z ciecierzycą i kuskusem
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

3
3

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d3j2088
d3j2088
d3j2088
d3j2088
Więcej tematów
d3j2088

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj