Śledzie zapiekane. Tak pyszne, że trudno przestać jeść
Bardzo rzadko przygotowujemy śledzie na ciepło. Czas to zmienić! Zapieczone z ziemniakami i grzybami leśnymi są naprawdę smaczne. Śledziowa zapiekanka świetnie sprawdzi się na kolację.
Śledzie zapiekane. Tak pyszne, że trudno przestać jeśćoprac. Katarzyna Gileta
- Czas przygotowania: 60-90 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Sposób przygotowania: Pieczenie
- Główne składniki :
Składniki
• 6-8 świeżych filetów śledziowych
• 5-6 ziemniaków
• 200 g suszonych grzybów
• 2 cebule
• 4 łyżki masła klarowanego
• 120 ml śmietany
• 1 jajko
• posiekana natka pietruszki
• pieprz i sól
Przepis
- Śledzie po 2 godzinach moczenia osuszyć, a następnie pokroić w paski. Grzyby podobnie namoczyć, po czym ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyły. Ugotować ziemniaki w mundurkach. Ugotowane grzyby pokroić w paski.
- Posiekaną cebulę podsmażyć na tłuszczu. Wymieszać z grzybami i śledziami. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki.
- W żaroodpornym naczyniu posmarowanym tłuszczem układać na przemian warstwę ziemniaków (posolić i posypać pieprzem), na nich mieszankę śledziową. Śmietanę roztrzepać z jajkiem, zalać zapiekankę i wstawić do nagrzanego do temperatury 180 st. C piekarnika. Po wyjęciu posypać posiekaną natką pietruszki. Najlepsze jako zakąska z kieliszeczkiem samogonu na cukierkach.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
