Trwa ładowanie...

Sezon na szparagi. Wiemy jak wybrać najlepsze i jak je przygotować

Sezon na szparagi właśnie się rozpoczyna. Trwa tylko do połowy lipca, dlatego koniecznie skorzystaj z naszych przepisów i ciesz się ich niepowtarzalnym smakiem.

Sezon na szparagi. Wiemy jak wybrać najlepsze i jak je przygotowaćŹródło: 123RF
d47ykpi
d47ykpi

Szparagi to niekwestionowany król późnowiosennych warzyw. Po przyrządzeniu są lekko słodkie, ale z przyjemną nutą charakterystycznej goryczki. Przyrządzane z masłem tworzą symfonię smaków. Idealnie nadają się dla osób dbających o linię, bo w 100 gramach zawierają jedynie 18 kilokalorii. Są także pełne wartości odżywczych. Mają mnóstwo witaminy C i E, które poprawiają kondycję naszej skóry, włosów i paznokci. Wspomagającą pracę nerek asparaginę, wapń, fosfor i potas oraz cudowny dla naszego układu pokarmowego błonnik.

Jednak najlepszą częścią dotyczącą szparagów jest to, jak łatwo jest je przygotować. To wspaniały produkt dla każdego, kto był zbyt przestraszony, aby na dobre zaprzyjaźnić się z warzywną kuchnią. Po prostu nie ma możliwości, aby całkowicie je zepsuć. A nawet jeśli uda się zepsuć, to nadal będą pyszne.

Jak wybrać szparagi?

Niezależnie od koloru, który wybierzesz, zawsze szukaj takich samych cech: jędrnych, ostro zakończonych łodyg z ciasnymi, całkowicie zamkniętymi pączkami. Gdy szparagi się starzeją, płatki na czubku powoli otwierają się, wysychają lub odpadają. Powinny wyglądać na wilgotne, ale nie mokre. Świeżo ścięte i jasne, nie suche, nie zdrewniałe. Dobre szparagi najlepiej kupować na lokalnym targu od rolników lub bezpośrednio z gospodarstwa. Można je znaleźć także w popularnych supermarketach – do 2 maja jest na nie promocja w Biedronce.

Jak obrać szparagi?

Gdy masz już nasze idealne szparagi, zastanów się jak chcesz je przyrządzić. Jednak zanim to zrobisz, trzeba je obrać. Jak to zrobić podpowiada Pascal Brodnicki na swoim kanale, na YouTube:

Jak przyrządzić szparagi?

3 świetne sposoby na pyszne szparagi to: pieczenie, grillowanie i gotowanie na parze. Grillowanie i gotowanie na parze sprawdzi się doskonale u osób, którym zależy, aby szparagi pozostały nadal niskokaloryczne. Pieczone z masłem zachwycą rodzinę oraz przyjaciół i zaskoczą cię, jak świetnie mogą smakować warzywa. Poznaj te 3 sposoby przygotowania i ciesz się nimi często, bo sezon na nie trwa jedynie do połowy lipca.

d47ykpi

Szparagi pieczone w piekarniku

• pęczek szparagów zielonych
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek

Przygotowane szparagi ułóż na blasze z papierem do pieczenia, skrop oliwą. Posyp pieprzem oraz solą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 20 minut. Pamiętaj, aby ich nie spalić bo staną się gorzkie. Aby sprawdzić czy są upieczone, wbij w nie widelec. Jeśli wchodzi z łatwością, a szparagi są przyrumienione, to znaczy, że są gotowe.

Szparagi z grilla

• pęczek szparagów zielonych
• sól
• pieprz

Zielone szparagi posyp solą i pieprzem. Grilluj obustronnie. Zwykle, aby były gotowe potrzebują 10-15 minut. Warto smażyć je na specjalnych tackach z aluminium, co sprawia, że są bardziej soczyste.

Szparagi gotowane na parze

• pęczek szparagów zielonych
• sól
• pieprz

Zagotuj wodę w garnku. Do wrzątku dodaj sól i pieprz. Do sitka włóż całe szparagi i paruj je pod przykryciem przez 10 minut.

d47ykpi
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d47ykpi
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj