Trwa ładowanie...
d4163yx
d4163yx
x-news/RUPTLY

Sernik królewski z czekoladą. Bajeczne ciasto do kawy lub herbaty

Przepis

Sernik królewski bowiem smakuje tak jak nazwa wskazuje - po królewsku. Różnie go nazywano: sernik trójwarstwowy, sernik z ciastem czekoladowym, ciasto sernikowe. Do kawy lub herbaty pasuje idealnie. Sprawdzony przepis z bloga "Obiad gotowy".

3.2
(83 głosy)
Oceń:
d4163yx
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

3-4

Okazja:
 Sernik królewski z czekoladą. Bajeczne ciasto do kawy lub herbaty
www.obiadgotowy.pl
Składniki

Ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 3 łyżki kakao
  • 2/3 szklanki drobnego cukru
  • 250g masła
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Warstwa serowa:

  • 1 kg twarogu półtłustego lub śmietankowego
  • 50 g masła (w temperaturze pokojowej)
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sok i skórka otarta z cytryny
  • opcjonalnie: rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa
Przepis

Mąkę, kakao, proszek i cukier wymieszać. Masło rozpuścić, przestudzić, wlać do suchych składników, dodać śmietanę i zagnieść ciasto (jeśli będzie mocno się kleić, dosypać mąki). Z ciasta uformować 4 kule, owinąć folią i włożyć na godzinę do zamrażarki lub na noc do lodówki. Twaróg zmielić dwukrotnie, dodać masło, cukier, sok i skórkę z cytryny, żółtka jaj, mąkę ziemniaczaną, zmiksować. Dodać rodzynki lub skórkę, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą serową.
Formę (22x33 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Dwa kawałki ciasta zetrzeć na dużych oczkach i równomiernie rozłożyć na dnie formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 10 minut w temperaturze 180 stopni C. Formę z ciastem wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić. Na ciasto wyłożyć masę serową, z wierzchu zetrzeć pozostałe ciasto. Wstawić do piekarnika, piec 45 minut w temperaturze 170 stopni C. Po upieczeniu studzić przez godzinę przy uchylonym piekarniku, następnie wyjąć i pozostawić do całkowitego ostudzenia. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
Zobacz także: wuzetka domowym sposobem

Polecamy wideo: sernik z ricottą i malinami

Sernik królewski z czekoladą. Bajeczne ciasto do kawy lub herbaty
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

50
21
Share
d4163yx
d4163yx
d4163yx
d4163yx
d4163yx
d4163yx