Sernik na herbatnikach. Prosty do zrobienia i bardzo kremowy

Trudno znaleźć osobę która nie lubiłaby sernika. Nic dziwnego, to jedno z najpyszniejszych ciast, na dodatek można je przygotować na wiele sposobów. Tym razem mamy dla was przepis Pauliny. Za każdym razem się udaje. Więcej pyszności znajdziecie na blogu "zGotowana Paula".

Sernik gotowany na herbatnikach. Prosty do zrobienia i bardzo kremowy

Paulina Michalak

30 października 2020, 13:11

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

herbatniki do wyłożenia blaszki o wymiarach 24 cm x 24 cm

Masa serowa:

0,5 kg sera z wiaderka
5 jajek
3/4 szklanki cukru
1/2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią
sok z połowy cytryny
1 budyń śmietankowy lub 35 g mąki ziemniaczanej
250 ml śmietany 30 proc.

Polewa:

tabliczka czekolady
4 łyżki śmietany 30 proc.

Przepis

Ser utrzeć z żółtkami, dodać cukier i cukier waniliowy, budyń, sok z cytryny. Białka ubić i delikatnie wymieszać z serem za pomocą szpatułki.
Śmietanę ubić i również dodać do masy serowej. Delikatnie połączyć.
Dno foremki wyłożyć herbatnikami.
Masę wyłożyć na herbatniki, wyrównać i piec około 1 godz w 140-160 stopniach z termoobiegiem.
Gdyby góra za mocno się spiekła, przykryć folia aluminiową.
Po upieczeniu odstawić do całkowitego wystudzenia.