Trwa ładowanie...
d35nc0p
oprac. Katarzyna Gileta
20-05-2022 08:29

Ryż z botwinką, burakiem i orzechami

Przepis

Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez ryżu. Warto jednak pamiętać, żeby dobrać odpowiedni rodzaj ryżu do konkretnej potrawy, np. arborio do risotto, perłowy do sushi, basmati i jaśminowy do sałatek, a także jako dodatek do dań mięsnych. Najbardziej pożywny jest ryż czarny; ryż czerwony i brązowy mają największą zawartość selenu. Różne rodzaje ryżu można mieszać w jednej potrawie, trzeba tylko pamiętać, że różne odmiany mają różny czas gotowania, ryż czarny – ok. 40 minut, brązowy – ok. 30 minut, biały – ok. 15 minut.

d35nc0p
1.0
(1 głos)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Rodzaj diety:
"Sałatki. Zdrowe i kolorowe"
Źródło: "Sałatki. Zdrowe i kolorowe"
Składniki

• 1 szklanka ryżu basmati
• 1 garść jarmużu
• 1 garść liści botwinki
• 1 burak
• 200 g szynki
• 100 g sera feta
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• ulubione przyprawy
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ocet balsamiczny (opcjonalnie)

Przepis
  • Ryż kilkakrotnie przepłukać, aż woda po płukaniu straci lekko mleczny kolor. Wsypać do garnka, zalać 2 szklankami wody, zagotować, posolić. Zmniejszyć ogień na minimalny i gotować pod przykryciem 12–14 minut.
  • Ryżu nie trzeba mieszać w czasie gotowania. Gdy wchłonie całą wodę, zestawić z ognia, zdjąć przykrywkę i zostawić do odparowania, ostudzić.
  • Szynkę pokroić w kostkę. Burak dobrze umyć, obrać, pokroić na bardzo cienkie płatki, a następnie pokroić je w 2-centymetrowe kwadraty.
  • Orzechy można posiekać, ale można też użyć całych. Fetę pokroić w kostkę. Do miski włożyć jarmuż, botwinkę, szynkę, ryż, burak i orzechy, dodać przyprawy i wymieszać. Na wierzch wyłożyć fetę.
  • Sałatkę polać oliwą, można też skropić octem balsamicznym.

Przepis pochodzi z książki "Sałatki. Zdrowe i kolorowe"

  Materiały prasowe
Źródło: Materiały prasowe
Ryż z botwinką, burakiem i orzechami
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
Share
d35nc0p

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d35nc0p
d35nc0p
d35nc0p
d35nc0p
Więcej tematów
d35nc0p