Roladki schabowe z cukiniowym farszem

Roladki schabowe z przepysznym nadzieniem z sezonowych warzyw Nie mają sobie równych! Pięknie prezentują się na stole i wyśmienicie smakują. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

11 lipca 2021, 13:21

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

1 kg schabu
1 cukinia
1 marchew
1 papryka czerwona
3 ogórki konserwowe
15 dag sera żółtego
10 dag szynki z indyka w plastrach
olej do smażenia
bułka tarta do panierki
2 jajka
sól, pieprz

Przepis

Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki, kroimy w dwu centymetrowe plastry i rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą.
Marchew i cukinie myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę.
Warzywa smażymy na rozgrzanym oleju. Do warzywa dodajemy pokrojone w kostkę ogórki konserwowe.
Następnie warzywa przekładamy do naczynia i mieszamy z startym na dużych oczkach żółtym serem.
Na każdym kawałku mięsa układamy po plastrze szynki i po łyżce farszu warzywnego. Mięso zwijamy w roladki, panierujemy w bułce tartej, roztrzepanym widelcem jajku i ponownie w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl