Trwa ładowanie...
d5ma2lv
13-02-2019 13:06

Rolada schabowa z boczkiem i żurawiną. Doskonała na ciepło i na zimno

Przepis

Schabowa rolada z boczkiem i żurawiną to doskonała propozycja zarówno na obiad, jak i wędlinę do kanapek. Pięknie się prezentuje, ale przede wszystkim jest bardzo smaczna. Doskonale sprawdzi się także podczas świąt i imprez rodzinnych. Przepis przetestowany przez Ewę Wachowicz Nie ma chyba lepszej rekomendacji.

d5ma2lv
4.8
(22 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Okazja:
Archiwum prywatne
Źródło: Archiwum prywatne
Składniki
  • 1½ kg schabu
  • 500 g wędzonego boczku
  • 100 g suszonej żurawiny
  • musztarda
  • chrzan
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oliwy
Przepis

Schab naciąć wzdłuż - tak, by powstał płat o grubości około 1 i 1/2 cm. Boczek pokroić na cienkie plastry i z obu stron podsmażyć na patelni bez tłuszczu. Schab przyprawić solą i pieprzem.

Z jednej strony natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę, posmarować musztardą i chrzanem. Suszoną żurawinę równomiernie rozsypać na płacie schabu, przykryć plastrami podsmażonego boczku i ciasno zrolować. Związać dratwą. Obsmażyć na oliwie - z każdej strony.

Tak przygotowaną roladę włożyć do rękawa do pieczenia, zawiązać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 st. C. Piec przez mniej więcej godzinę. Po upieczeniu pokroić na plastry. Roladę podawać na ciepło z ziemniakami lub na zimno, krojąc w cienkie plastry.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Rolada schabowa z boczkiem i żurawiną. Doskonała na ciepło i na zimno
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

83
13

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d5ma2lv
d5ma2lv
d5ma2lv
d5ma2lv
Więcej tematów
d5ma2lv

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj