Pyszne pulpety w pikantnym sosie. Posmakują każdemu

Mięciutkie i pulchne pulpeciki z indyka mogą zagościć nawet na świątecznym stole. Mięsne kulki zanurzone w lekko pikantnym sosie z papryczkami jalapeno, marchewką oraz groszkiem świetnie smakują zarówno z ryżem, jak i kaszą kuskus. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Składnik na pulpety:

• 1 kg fileta z indyka
• 1 jajko
• bułka namoczona w wodzie
• 1 cebula
• 1 łyżeczka koperku
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczka pieprzu
• mąka do panierki
• olej do smażenia

Składniki na sos warzywny:

• 1 cebula
• ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
• 1 marchew
• 1 łyżka kurkumy
• 5 papryczek jalapeno
• 1 puszka groszku konserwowego
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• szczypta chili

• Mięso z indyka mielimy maszynką do mielenia, przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy obraną, drobno pokrojoną cebulę, odciśniętą bułkę, koperek, sól, pieprz i wyrabiamy masę mięsną. Następnie robimy okrągłe kotlety, panierujemy w mące pszennej i smażmy na rozgrzanym oleju.
• Cebulę czosnek obieramy, drobno kroimy i smażymy na rozgrzanym oleju na dużej patelni typu wok. Do warzyw dodajemy obraną, startą na tarce o dużych oczkach marchew, podlewamy jedną szklanką wody i wsypujemy kurkumę, sól oraz chili.
• Papryczki myjemy, usuwamy nasiona, kroimy w krążki i łączymy z warzywami.
• Następnie wlewamy sos sojowy i dziesięć minut gotujemy.
• Na koniec dodajemy groszek odlany z zalewy i zagęszczamy skrobią ziemniaczaną rozrobioną w małej ilości wody.
• Sos warzywny łączymy z kotletami i podajemy z ryżem lub makaronem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl