Puszyste i lekkie pączki. Zrób w domu zamiast przepłacać w cukierni

Takich pączków jeszcze nie jedliście. Są puszyste, delikatne, nadziane powidłami śliwkowymi. Szybki i bardzo prosty przepis, idealny na tłusty czwartek. Dostaliśmy go od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Składniki na rozczyn:

• 50 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki
• 100 ml mleka

Składniki na ciasto:

• 70 g cukru
• 100 ml mleka
• 4 żółtka
• 80 g masła
• 500 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 2 łyżki spirytusu

Składniki dodatkowe:

• 200 g powideł śliwkowych
• cukier puder do posypki

• Mleko lekko podgrzewam i wszystkie składnik na rozczyn łączę ze sobą, mieszając żeby nie powstały grudki i odstawiam do wyrośnięcia.
• Mąkę, sól wsypuje do większej miski, wbijam żółtka, wlewam rozpuszczone z cukrem, ostudzone masło, pozostałe mleko, spirytus i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiam ciasto i odstawiam do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
• Następnie ciasto wykładam na blat oprószony mąką i rozwałkowuje ciasto grubości 1, 5 cm. Wycinam kółka i na środku umieszczam po łyżeczce powideł.
• Zwijam ciasto do góry, zlepiam brzegi tak żeby powstały nam okrągłe kule.
• Smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl