Proste i smaczne placki. Przepisy na słodko i wytrawnie

Składniki:

• ½ dyni hokkaido,
• czerwona papryka,
• podwójna pierś z kurczaka,
• cebula,
• 2 łyżki majonezu,
• 2 łyżki mąki,
• 2-3 jajka,
• sól i pieprz,
• natka pietruszki,
• olej do smażenia.

Przygotowanie: mięso umyj, oczyść i posiekaj w bardzo drobną kostkę. Cebulę również drobno posiekaj, dodaj do kurczaka i dokładnie wymieszaj. Dodaj jajka, majonez, mąkę, poszatkowaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Masę ponownie wymieszaj, aby składniki się połączyły i włóż na pół godziny do lodówki. W tym czasie umyj dynię, usuń z niej pestki, a miąższ zetrzyj na dużych oczkach tarki (jeśli używasz innej dyni niż hokkaido, musisz ją przed starciem obrać). Paprykę także umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Po upływie 30 minut wyjmij kurczaka z lodówki i wymieszaj ze startą dynią i kawałkami papryki. Placki smaż z obu stron na gorącym tłuszczu na złoty kolor.

• 300 g ugotowanej kaszy jaglanej (ok. 130 g suchego produktu),
• ½ brokuła,
• ½ szklanki mleka,
• 2 jajka,
• 2-3 łyżki mąki,
• odrobina oleju do smażenia,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie: Brokuła ugotuj w lekko osolonej wodzie, a kiedy będzie miękki, rozdrobnij go widelcem. Ugotowaną kaszę wymieszaj z mąką i mlekiem. Dodaj brokuła i dopraw do smaku. Za pomocą łyżki nakładaj placuszki na rozgrzany olej. Smaż z obu stron, a następnie wyłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

• 4 duże marchewki,
• jajko,
• 2-3 łyżki mąki,
• 50 g sera żółtego,
• natka pietruszki lub kolendry,
• łyżeczka startego korzenia imbiru,
• sól i pieprz do smaku,
• tłuszcz do smażenia,
• do podania kolendra i sos jogurtowy.

Przygotowanie: marchewki umyj, obierz i zetrzyj do miski - najlepiej na tarce o grubych oczkach. Dodaj przesianą mąkę, rozkłócone jajko, imbir i starty ser żółty. Wymieszaj, wsyp posiekaną zieleninę i dopraw do smaku. Za pomocą łyżki nakładaj placki na rozgrzany tłuszcz, smaż kilka minut z obu stron. Rumiane wyłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj z jogurtem naturalnym.

• 50 g tłustego twarogu,
• dojrzały banan,
• 3 łyżki brązowego cukru,
• 2 czubate łyżki mąki pszennej,
• jajko,
• ½ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia,
• laska wanilii (opcjonalnie),
• garść rodzynek,
• olej do smażenia.

Przygotowanie: rozgnieć banana widelcem. Dodaj jajko, pokruszony twaróg i nasionka wanilii. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki. Wsyp mąkę, cukier i rodzynki. Ponownie wymieszaj. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj nieduże porcje ciasta i smaż na złoty kolor z obu stron.

• szklanka gęstego puree z dyni,
• ½ szklanki mąki ryżowej (opcjonalnie pełnoziarnistej),
• ½ szklanki mąki pszennej,
• 3 łyżki jogurtu naturalnego,
• 2 jajka,
• łyżka miodu gryczanego,
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
• garść rodzynek.

Przygotowanie: puree z dyni dokładnie wymieszaj lub zmiksuj z jogurtem, jajkami i miodem. Dodaj przesiane mąki, proszek do pieczenia i rodzynki. Całość dokładnie wymieszaj i za pomocą łyżki nakładać na nagrzaną, suchą patelnię ceramiczną lub teflonową (opcjonalnie można użyć odrobiny masła). Placuszki smaż z obu stron na złoty kolor.

Zobacz także wideo: Owsiane placuszki na śniadanie