Pieczona pierś kaczki. Szybki i smaczny obiad

Co powiecie na pieczoną pierś z kaczki z chutneyem z mango, smażoną czerwoną cebulą i selerem naciowym? Do tego kasza pęczak i świeże pomidory. Pyszny i szybki obiad. Więcej smakowitych inspiracji znajdziecie na blogu "Radość kipiąca uśmiechem".

oprac. Katarzyna Gileta

30 listopada 2020, 12:46

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Składniki

2 piersi z kaczki
sól, pieprz
2 łyżki chutneya z mango
2 czerwone cebule
4 łodygi selera naciowego
2 ząbki czosnku
kasza pęczak do podania

Przepis

Filety myjemy, osuszamy. Skórkę delikatnie nacinamy. Nacieramy solą i pieprzem. Smarujemy chutneyem mango i układamy na patelni skórką do dołu.
Smażymy kilka minut aż tłuszcz się wytopi, przekładamy na drugą stronę i smażymy 3-4 minuty. Ściągamy z patelni.
W tym czasie pokrojoną cebulę w piórka wrzucamy na patelnię, chwilę smażymy na wytopionym tłuszczu. Jeśli nie było go zbyt wiele dolewamy olej.
Następnie wrzucamy pokrojony seler w plastry. Smażymy do czasu, aż seler nieco zmięknie. Dodajemy starty czosnek. Doprawiamy do smaku.
Następnie kaczkę i warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy około 20 min, aż pierś będzie idealna.
Podajemy z kaszą pęczak.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl