Pieczona pierś kaczki. Szybki i smaczny obiad

Co powiecie na pieczoną pierś z kaczki z chutneyem z mango, smażoną czerwoną cebulą i selerem naciowym? Do tego kasza pęczak i świeże pomidory. Pyszny i szybki obiad. Więcej smakowitych inspiracji znajdziecie na blogu "Radość kipiąca uśmiechem".

• 2 piersi z kaczki
• sól, pieprz
• 2 łyżki chutneya z mango
• 2 czerwone cebule
• 4 łodygi selera naciowego
• 2 ząbki czosnku
• kasza pęczak do podania

• Filety myjemy, osuszamy. Skórkę delikatnie nacinamy. Nacieramy solą i pieprzem. Smarujemy chutneyem mango i układamy na patelni skórką do dołu.
• Smażymy kilka minut aż tłuszcz się wytopi, przekładamy na drugą stronę i smażymy 3-4 minuty. Ściągamy z patelni.
• W tym czasie pokrojoną cebulę w piórka wrzucamy na patelnię, chwilę smażymy na wytopionym tłuszczu. Jeśli nie było go zbyt wiele dolewamy olej.
• Następnie wrzucamy pokrojony seler w plastry. Smażymy do czasu, aż seler nieco zmięknie. Dodajemy starty czosnek. Doprawiamy do smaku.
• Następnie kaczkę i warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy około 20 min, aż pierś będzie idealna.
• Podajemy z kaszą pęczak.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl