Oponki drożdżowe domowej roboty

Pulchne i pachnące oponki drożdżowe to jeden z nieodłącznych elementów karnawału. Mogą śmiało konkurować z pączkami i faworkami. Przed podaniem należy je koniecznie posypać solidną porcją cukru pudru.

oprac. Katarzyna Gileta

8 stycznia 2021, 11:46

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Tłusty Czwartek
Kategoria przepisów: Desery
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :
- Jajka
- Mąka

Składniki

8 dag drożdży
80 dag mąki
1 szklanka mleka
2 łyżki cukru
2 łyżki oleju
1,5 l oleju do smażenia
1/4 margaryny roztopionej
2 całe jaja
1/2 cukru waniliowego
szczypta soli

Przepis

Najpierw zrobić zaczyn tj. mleko, drożdże, całe jaja, cukier, olej, roztopioną i przestudzoną margarynę, sól i wszystko dokładnie wymieszać (zmiksować).
Potem dodać mąkę i wyrobić ciasto. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Ciasto rozwałkować do grubości 0,6 cm i wykrawać krążki w środku z dziurką.
Rzucać na rozgrzany olej i smażyć, aż zarumienią się, należy pamiętać, by przewracać, aby zarumieniły się z obu stron. Można podawać posypane cukrem pudrem na ciepło i zimno.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl