Oponki

• 30 dag chudego sera białego
• 50 dag mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 20 dag cukru
• 1 torebka cukru waniliowego
• 10 dag margaryny lub masła
• 2 jaja
• 1 kg tłuszczu do smażenia
• 1/2 szklanki cukru pudru do posypania

Twarug zmielić w maszynce do mięsa (2-3 razy).Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia dodać pokrojoną zimną margarynę,składniki posiekać nożem.Wsypać cukier waniliowy,dodać jaja i twaróg,szybko wyrobić ciasto.Ciasto cienko rozwałkować na stolnicy,wykroić placuszki (za pomocą szklanki).W każdym placuszku wyciąć dziurkę za pomocą mniejszej szklanki lub kieliszka).Gotowe krążki wrzucać na rozgrzany tłuszcz,smażyć z obu stron na złoty kolor.Wyjąć z tłuszczu,dobrze osączyć na bibułce.Ciepłe ciastka posypać cukrem pudrem,smżymy tylko krążki a wysięte środki ponownie zagniatamy i formujemy z nich kolejne ciastka.

Przepis dodał użytkownik annwol25