Ogórki słodko-kwaśne po wietnamsku. Przepis dostaliśmy od czytelnika

Pan Grzegorz podzielił się z nami genialnym pomysłem na ogórki po wietnamsku. Będą idealne jako składnik sałatek lub przekąska na imprezie. Przepis dostaliśmy na dziejesiewp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

21 września 2020, 10:59

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia wietnamska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Przetwory
Sposób przygotowania: Na zimno
Główne składniki :
- Ogórki

Składniki

10 szt. świeżych ogórków
100 g soli morskiej
200 ml octu 9 proc.
200 g cukru sodża
50 ml słodkiej wódki koreańskiej

Przepis

Nie odcinać całkowicie ogonków z ogórków - zostawić około 2 mm.
Ogórki umyć i wytrzeć ręcznikiem papierowym. Pozostawić je do całkowitego wyschnięcia.
W dużej misce umieścić duży polietylenowy worek i poukładać w nim ogórki. Posypać z wierzchu ogórki solą morską.
Następnie posypać je cukrem. Kolejno dodać ocet. Na końcu polać wódką.
Teraz worek ciasno i szczelnie (hermetycznie!) zawinąć i pozostawić w misce na 3-5 dni w temperaturze pokojowej.
Następnie włożyć hermetycznie zamknięty worek z ogórkami do lodówki. Można je tam trzymać do tygodnia, ale powinny być hermetycznie zamknięte w worku.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl