Najlepszy przepis na pieczoną rybę. Smakuje obłędnie

Jeśli zamierzacie zorganizować własne przyjęcie w rocznicę śmierci, warto zadbać o przykuwające uwagę danie główne. Nasz ulubiony prawie bezgłowy duch serwował zepsutą rybę na eleganckich srebrnych półmiskach. W tym przepisie zepsuta ryba została zastąpiona świeżą – jeśli zamierzacie zaprosić również żywych gości, warto postawić na stole także takie dania, które będą mogli zjeść.

oprac. Katarzyna Gileta

21 października 2021, 11:31

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia angielska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Dania rybne
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

1 jajko
4 małe czerwone ziemniaki, pokrojone na kawałki
2 małe białe cebule, posiekane
4 pstrągi lub inne białe ryby, z głowami i ogonami
220 g świeżego kopru włoskiego, posiekanego, łodygi kopru odłożone na bok
2 cytryny pokrojone w plastry
8 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
garść wypestkowanych oliwek
2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
4 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka koperku
sok z 1 cytryny

Przepis

Rozgrzej piekarnik do 190 st. C.
Przygotuj rękaw do pieczenia ryby – możesz użyć odpowiednio zawiniętej folii aluminiowej, sklejając jej brzegi jajkiem, lub brązowej torby papierowej. Z jednej strony zostaw otwór.
Odłóż przygotowany rękaw na bok.
W dużym rondlu zagotuj 6 szklanek wody ze szczyptą soli.
Włóż ziemniaki do wody i gotuj przez 6–7 minut. Odcedź i odstaw do wystudzenia, a w tym czasie przygotuj pozostałe warzywa.
Do miski z wystudzonymi ziemniakami i rybami dodaj cebule, koper włoski, plastry cytryny, pomidorki koktajlowe, oliwki i czosnek.
Polej całość niewielką ilością oliwy z oliwek. Posól, popieprz i dodaj koperek.
Dodaj sok z cytryny.
Wymieszaj całość, żeby ryby i warzywa dokładnie pokryły się oliwą i przyprawami.
Przełóż wszystkie składniki do przygotowanego rękawa do pieczenia.
Posyp listkami kopru włoskiego.
Ułóż rękaw na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika.
Piecz przez 18–20 minut lub do momentu, aż ziemniaki i ryba będą całkowicie upieczone.
Aby podać potrawę, ułóż rękaw na półmisku i ostrożnie go przekłuj, by wypuścić nadmiar pary. Nakładaj porcje na talerze razem z zebranym w rękawie sosem. Podawaj z ulubionymi warzywami, na przykład fasolką szparagową czy brokułami.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl