Melon - nie tylko do owocowej sałatki

Wśród odmian melona wyróżniamy miodowego, zielonego i galię. Melon galia ma kulisty kształt, żółtą skórkę z wyraźną siateczką na powierzchni i słodki, zielonkawy miąższ. Smakiem przypominają połączenie ogórka i miodu. Znajdziemy go teraz w Biedronce. Kilogram kosztuje mniej niż 5 złotych.

Te owoce powinni docenić zwłaszcza ci, którzy borykają się z nadciśnieniem i miażdżycą, gdyż melon, dzięki zawartości sporej dawki potasu, reguluje poziom ciśnienia i zapobiega odkładaniu się blaszki miażdżycowej. Dodatkowo wspomaga pracę oczu i  -  co ciekawe - pozwala na dłużej zachować piękną opaleniznę. Po melony powinny sięgać osoby żyjące w stresie oraz mające problemy z zasypianiem. Dzięki zawartości witamin z grupy B melon dobroczynnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego – ułatwia zasypianie, poprawia nastrój i koncentrację.

Owoc ten wykazuje właściwości odchudzające.Tak, melon pomoże ci pozbyć się zbędnych kilogramów. Dzieje się tak, ponieważ owoc ten w 90 proc. składa się z wody, a dodatkowo jest niskokaloryczny i zawiera cytrulinę – aminokwas uczestniczący w produkcji hormonu wzrostu, który przyspiesza odchudzanie. Dlatego osoby, które walczą z nadwagą, powinny koniecznie włączyć melony do swojego jadłospisu.

Melon to bardzo uniwersalny owoc. Posiada soczysty i aromatyczny miąższ, dlatego jest idealnym dodatkiem do sałatek - nie tylko owocowych. Można go łączyć ze szpinakiem, rukolą, orzechami, serami pleśniowymi. Stanowi także świetny duet z szynką parmeńską – wystarczy, że pokrojonego na części melona zawiniesz w jej plastry i wspaniała przystawka gotowa. Melon idealnie pasuje do dań z owocami morza, a także do deserów, lodów i koktajli.

Składniki: 1 melon galia, 2 garście roszponki, 4 dojrzałe figi, kawałek sera gorgonzola, garść włoskich orzechów, 3 łyżki oliwy, 1 łyżka octu balsamicznego, sól, pieprz.
Przygotowanie: Sałatę opłucz, osusz i ułóż na talerzu. Figi umyj, obetnij ogonki i pokrój na ćwiartki. Melona przetnij na pół, usuń pestki, miąższ pokrój na mniejsze. Owoce ułóż na sałacie, posyp pokruszonym serem i posiekanymi orzechami. Z oliwy i octu przygotuj sos, dopraw solą, polej nim sałatkę. Podawaj z bagietką.

Składniki: 2 średnie melony galia, 250 g truskawek, 250 g winogron, 2 brzoskwinie, 2 gruszki, banan, garść borówek amerykańskich, 4 łyżki soku z cytryny, 4 łyżki syropu klonowego lub płynnego miodu.
Przygotowanie: melony przekrój, usuń pestki i wydrąż specjalną łyżeczką i przełóż do miski. Banana i gruszkę obierz, pokrój na mniejsze części. Z truskawek usuń szypułki. Wszystkie owoce umieść do miski, polej sokiem z cytryny i syropem klonowym. Wymieszaj i schłódź w lodówce. Bezpośrednio przed podaniem sałatkę nałóż do połówek melonów.