Makaron z sosem. Szybki i pyszny obiad na jesień

Przepyszny sos do makaronu z polędwiczkami wieprzowymi i warzywami. Nie wymaga zbyt długiego gotowania i jest bardzo prosty w przygotowaniu. Będzie doskonały na szybki jesienny obiad po pracy.

oprac. Katarzyna Gileta

13 listopada 2020, 11:59

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia włoska
Kategoria przepisów: Makarony
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

200 g makaronu tagliatelle 280g polędwicy wieprzowej
1 łodyga selera naciowego
100 ml wina białego wytrawnego
4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
150 g pulpy pomidorowej
mrożona lub świeża włoszczyzna (pokrojona w paski)
sól, pieprz do smaku

Przepis

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy pokrojona włoszczyznę oraz seler naciowy.
Polędwice kroimy w ok. 1 cm kostkę i podsmażamy na patelni razem z warzywami. Całość podlewamy białym winem.
Po wyparowaniu alkoholu dodajemy pulpę pomidorową i niewielką ilość gorącej wody. Wszystko dusimy ok. 10 minut.
Makaron gotujemy al dente i dodajemy na patelnie do przygotowanego sosu. Mieszamy całość i wykładamy na talerz, dekorując rukolą.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl