Trwa ładowanie...
d41pmsi
09-12-2022 07:11

Makaron z chorizo i szpinakiem w kremowym sosie pomidorowym

Przepis

Oryginalne chorizo ma zwykle wyraźny smak i mocny, charakterystyczny zapach. Smak tej wędliny często uwalnia się pod wpływem gotowania, dlatego produkt warto dodawać do rozmaitych potraw. Bardzo prostym, ale pysznym i sycącym daniem, znakomitym w okresie jesienno-zimowym, jest makaron w sosie pomidorowym z chorizo i szpinakiem.

d41pmsi
3.4
(5 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Adobe Stock
Źródło: Adobe Stock, fot: Pawel Horosiewicz
Składniki
  • 500 g makaronu pełnoziarnistego penne
  • 1 puszka całych pomidorów wraz z zalewą
  • 300 g ostrej kiełbasy chorizo pokrojonej w półplasterki
  • 1 posiekana cebula
  • 3 posiekane ząbki czosnku
  • 250 g boczniaków
  • 10 pomidorów suszonych i odsączonych
  • 250 g liści szpinaku
  • 150 g miękkiego serka koziego
  • garść listków bazylii
  • szczypta soli morskiej
  • starty parmezan
Przepis
  • Zaczynamy od podsmażenia chorizo na suchej patelni. Cały wytopiony z niej tłuszcz odlewamy i dodajemy do niej cebulę. Smażymy tak jeszcze 5 minut i dodajemy boczniaki, po czym znowu trzymamy je wszystkie jeszcze przez 5 minut.
  • Gotujemy makaron al dente i odcedzamy.
  • Na patelni podsmażamy czosnek i po około 2 minutach wlewamy do niego pomidory. Wszystko gotujemy około 8 minut i rozdrabniamy miękkie pomidory.
  • Następnie dosypujemy suszone pomidory a po 3 minutach także szpinak. Kiedy zmniejszy on swoją objętość, całą potrawę doprawiamy solą morską i porwanymi listkami bazylii.
  • Do tak przygotowanego sosu dodajemy makaron pełnoziarnisty wraz z odrobiną wody z jego gotowania.
  • Wszystko dokładnie mieszamy. Proponujemy podawać go razem ze startym parmezanem oraz listkami bazylii.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Makaron z chorizo i szpinakiem w kremowym sosie pomidorowym
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d41pmsi
d41pmsi
d41pmsi
d41pmsi
Więcej tematów
d41pmsi