Makaron z bobem, chorizo i żółtą cukinią w sosie z serem gorgonzola

Oto przepyszna propozycja na letni obiad. Wśród głównych składników sezonowe warzywa - bób i cukinia. W połączeniu z hiszpańską kiełbasą chorizo i serem pleśniowym stworzą genialną kompozycję.

Makaron z bobem, chorizo i żółtą cukinią w sosie z serem gorgonzolaMakaron z bobem, chorizo i żółtą cukinią w sosie z serem gorgonzola

Składniki

  • 300 g penne
  • 1 żółta cukinia pokrojona w słupki
  • 12 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
  • 300 g kiełbasy chorizo pokrojonej w plasterki
  • 300 g sera gorgonzola
  • 1 posiekana cebula
  • 300 g ugotowanego i obranego bobu
  • masło klarowane
  • 2 garście świeżych listków bazylii
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

Przepis

  • Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją. Na patelni podsmażamy cebulę na klarowanym maśle a następnie dodajemy chorizo i czosnek.
  • Wszystko mieszamy i smażymy do 5 minut. Następnie dodajemy bób, cukinię i pomidorki.
  • Wszystko doprawiamy pieprzem i solą oraz wrzucamy rozdrobniony ser gorgonzola. Dolewamy łyżkę wody z ugotowanego makaronu i przekładamy makaron na patelnię.
  • Wszystko dokładnie ze sobą łączymy i gotowe! Układając na talerzach, warto jest udekorować danie listkami bazylii i posypać czarnym pieprzem.
Wybrane dla Ciebie
Garstka dziennie wystarczy. Jedne z najzdrowszych orzechów
Garstka dziennie wystarczy. Jedne z najzdrowszych orzechów
Nie tylko kiszona jest zdrowa. Tak kapusta wspiera organizm
Nie tylko kiszona jest zdrowa. Tak kapusta wspiera organizm
Użyj zamiast gotowych przypraw do ryb. Danie będzie smaczne i pełne witaminy C
Użyj zamiast gotowych przypraw do ryb. Danie będzie smaczne i pełne witaminy C
Zazwyczaj kupuję czerwone, ale dziś wybrałem zielone. Skusiła mnie promocja i cenne wartości odżywcze
Zazwyczaj kupuję czerwone, ale dziś wybrałem zielone. Skusiła mnie promocja i cenne wartości odżywcze
Nie kupuj rybnej pasty, lecz zrób ją sam. W takiej wersji jest idealna dla sercowców
Nie kupuj rybnej pasty, lecz zrób ją sam. W takiej wersji jest idealna dla sercowców
Czy można przedawkować miętę? Wyjaśniamy to raz na zawsze
Czy można przedawkować miętę? Wyjaśniamy to raz na zawsze
Wsyp 2 łyżeczki do owsianki. Ułatwi odchudzanie i odżywi mózg
Wsyp 2 łyżeczki do owsianki. Ułatwi odchudzanie i odżywi mózg
Kup, gdy zobaczysz w sklepie. Mogą pomóc uchronić się przed cukrzycą
Kup, gdy zobaczysz w sklepie. Mogą pomóc uchronić się przed cukrzycą
Dosyp do sałatki. Będziesz mieć serce jak dzwon i mózg jak brzytwę
Dosyp do sałatki. Będziesz mieć serce jak dzwon i mózg jak brzytwę
Znany dietetyk wskazał danie z PRL-u. Zapomniane, a wspiera regenerację chrząstki stawowej
Znany dietetyk wskazał danie z PRL-u. Zapomniane, a wspiera regenerację chrząstki stawowej
Tylko doświadczeni grzybiarze się po niego schylają. Wygląda podejrzanie, smakuje jak kania
Tylko doświadczeni grzybiarze się po niego schylają. Wygląda podejrzanie, smakuje jak kania
Ma mało kalorii, mnóstwo błonnika i przypomina pomidora. Na sklepowych półkach znajdziesz w bardzo dobrej cenie
Ma mało kalorii, mnóstwo błonnika i przypomina pomidora. Na sklepowych półkach znajdziesz w bardzo dobrej cenie