Magda Gessler podaje szybki przepis na majonez. To idealny dodatek do sałatki jarzynowej na Wigilię

Magda Gessler na swoim kanale na YouTube opublikowała filmik, w którym pokazuje, jak szybko przygotować smaczny majonez. Ten przepis może być szczególnie użyteczny w okresie świąt Bożego Narodzenia, chociażby do przyrządzenia pysznej sałatki jarzynowej.

Restauratorka podkreśliła, że sekret dobrego majonezu tkwi w dobrych jajkach. Ważne, aby unikać tych z klatkowego chowu, wybierając prawdziwe jaja wiejskie.

"Fajnie jak jajo stoi" – oznajmiła Magda Gessler, po wbiciu jajka do miski. "To znaczy, białko trzyma się żółtka, a nie rozpływa wokół jak woda" – mówiła wbijając kolejne jajko do oddzielnego naczynia. Zrobiła to po to, aby nie popsuć konsystencji żadnego z nich.

Chociaż do swojego majonezu Magda Gessler dodała trzy szklanki oleju rzepakowego, można również przyrządzić w domu taki wersji light. Poniżej udostępniamy przepis na dietetyczny majonez.

1/2 łyżki nasion selera zwyczajnego
1/4 łyżki soli
1/2 łyżki delikatnej musztardy
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka octu winnego (białego)
300 ml mleka 1,5 proc.
szczypta cukru
2 żółtka z dużych jaj

• W garnuszku wymieszaj nasiona selera, musztardę, mąkę i sól.
• Wlej mleko, połącz składniki i powoli doprowadź do wrzenia.
• Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty, następnie odstaw do ostygnięcia.
• Do zimnej masy dodaj surowe żółtka, dokładnie wymieszaj i ponownie zagotuj.
• Zdejmij z ognia i chwilę przestudź. Do letniego majonezu wlej ocet winny i dopraw cukrem do smaku. Wymieszaj. Przechowuj w lodówce.
• Majonez zachowa świeżość do 2 tygodni, podczas gdy tradycyjny jedynie 2-3 dni.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl