Liście babki lancetowatej w cieście. Chrupiąca przekąska
Babka lancetowata, inaczej wąskolistna, ma bardzo przyjemny, raczej łagodny smak. Liście babki da się wykorzystać do przygotowania zup, sosów, sałatek, serków, a smażone w cieście są jednym z najsmaczniejszych dań z chwastów.
Liście babki lancetowatej w cieście. Chrupiąca przekąskaoprac. Katarzyna Gileta
- Czas przygotowania: Do 30 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Kategoria przepisów: Przekąski
- Sposób przygotowania: Smażenie
- Główne składniki :
Składniki
- 2 pęczki młodych liści babki lancetowatej
- ½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki mąki kukurydzianej
- 500 ml mleka
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
- olej do smażenia
Przepis
- Wszystkie składniki poza babką zmiksować na dość rzadkie ciasto.
- Liście umyć i osuszyć. Całkowicie zanurzać je w cieście i smażyć na średnim ogniu. Podawać jako przystawkę lub dodatek do dania głównego.
Wersja wegańska:
- Do przygotowania ciasta użyć wody albo mleka owsianego lub migdałowego.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
