Letnia sałatka z arbuzem, fetą i dressingiem z pomarańczy

Gorące lato nie odpuszcza, a ty nie masz czasu i siły na gotowanie? Ja też nie! Dlatego ratuję się sałatkami. A która sałatka zaspokoi głód i jeszcze ugasi pragnienie? Sałatka z arbuzem rzecz jasna. Nie bójcie się połączenia arbuz - feta bo ono naprawdę ma moc! Po raz pierwszy spróbowałam go będąc na greckiej Krecie i do dziś towarzyszy mi podczas letnich dni! – pisze nasza czytelniczka, Joanna Byczkiewicz, autorka bloga "O pietruszka!", która wysłała nam przepis na platformę dziejesie.wp.pl.

• 1/4 małego arbuza
• około 200g – kawałek sera feta
• około 50 g – garść rukoli
• 1/4 czerwonej cebuli
• kilka listków mięty i/lub pietruszki
• opcjonalnie płatki chili i kiełki słonecznika

Dressing:

• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy
• 2-3 łyżki soku z pomarańczy

Rozłóż rukolę i kiełki na talerzu. Pokrój arbuza w kostkę i usuń pestki. Pokrusz lub pokrój Fetę w kostkę, a cebulę w piórka. Rozłóż składniki na sałacie. Posyp miętą i/lub pietruszką. Możesz posypać delikatnie płatkami ostrej papryki i kiełkami słonecznika. Składniki dressingu połącz. Skrop nim sałatkę. Więcej podobnych przepisów znajdziesz na blogu Joanny Byczkiewicz "O pietruszka!".

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl