Trwa ładowanie...
d1fez8e
d1fez8e

Kuskus z ciecierzycą i warzywami

Przepis

Najlepsze przepisy, to takie, w których robimy pożywny obiad z niczego. Wystarczy kasza, ciecierzyca i dowolne warzywa, które akurat zalegają nam w lodówce. To propozycja Joanny Byczkiewicz na pożywny posiłek. Kasza kuskus z dodatkami z bloga O Pietruszka!

3.7
(3 głosy)
Oceń:
d1fez8e
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

3

Rodzaj diety:
Okazja:
Sałatka z kuskusem, ciecierzycą i warzywami
opietruszka.pl
Sałatka z kuskusem, ciecierzycą i warzywami
Składniki
  • 2 garści kaszy kuskus (u mnie razowa)
  • 200 gram ugotowanej ciecierzycy
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 3 łyżki miodu
  • łyżeczka wędzonej papryki w proszku
  • garść sezamu
  • pół brokułu
  • trzy jajka
  • 3 łyżki oliwy
  • pęczek pietruszki
  • sok z połowy cytryny
  • szczypta soli
Przepis

Jajka gotujemy na twardo. Kuskus wsypujemy do miski, zagotowujemy wodę i wlewamy około 1 cm ponad poziom kaszy. Przykrywamy miskę i odstawiamy na około 10 minut, aby kasza napęczniała.

Brokuła dzielimy na małe różyczki i gotujemy około 5 minut. Ciecierzycę wsypujemy na patelnię, chwilę prażymy na średnim ogniu. Polewamy 2 łyżkami miodu, chwilę karmelizujemy, miód zabulgocze i wtedy dodajemy wędzoną paprykę. Potrząsamy patelnią, aby przyprawa dokładnie obkleiła ciecierzycę.

Natkę pietruszki, łyżkę miodu, oliwę, sok z cytryny i szczyptę soli wkładamy do blendera i miksujemy na gładziutką masę. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać odrobinę wody dla rozrzedzenia.

Na talerze wykładamy kuskus, na to różyczki brokułu i pokrojone w ósemki jajka oraz ćwiartki pomidorów. Następnie dodajemy karmelizowaną ciecierzycę oraz nasiona sezam. Na samym końcu w różnych miejscach polewamy danie sosem pietruszkowym.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Kuskus z ciecierzycą i warzywami
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki
d1fez8e

Podziel się opinią

1
Share
d1fez8e
d1fez8e

d1fez8e
d1fez8e
d1fez8e