ycipk-1s4m0g
ycipk-1s4m0g

Kuskus z ciecierzycą i warzywami

Przepis

Najlepsze przepisy, to takie, w których robimy pożywny obiad z niczego. Wystarczy kasza, ciecierzyca i dowolne warzywa, które akurat zalegają nam w lodówce. To propozycja Joanny Byczkiewicz na pożywny posiłek. Kasza kuskus z dodatkami z bloga O Pietruszka!

Trwa ładowanie...
ycipk-1s4m0g
Rodzaj diety:

Dieta bezglutenowa

Sałatka z kuskusem, ciecierzycą i warzywami opietruszka.pl
Podziel się
Składniki
  • 2 garści kaszy kuskus (u mnie razowa)
  • 200 gram ugotowanej ciecierzycy
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 3 łyżki miodu
  • łyżeczka wędzonej papryki w proszku
  • garść sezamu
  • pół brokułu
  • trzy jajka
  • 3 łyżki oliwy
  • pęczek pietruszki
  • sok z połowy cytryny
  • szczypta soli
Przepis

Jajka gotujemy na twardo. Kuskus wsypujemy do miski, zagotowujemy wodę i wlewamy około 1 cm ponad poziom kaszy. Przykrywamy miskę i odstawiamy na około 10 minut, aby kasza napęczniała.

ycipk-1s4m0g

Brokuła dzielimy na małe różyczki i gotujemy około 5 minut. Ciecierzycę wsypujemy na patelnię, chwilę prażymy na średnim ogniu. Polewamy 2 łyżkami miodu, chwilę karmelizujemy, miód zabulgocze i wtedy dodajemy wędzoną paprykę. Potrząsamy patelnią, aby przyprawa dokładnie obkleiła ciecierzycę.

Natkę pietruszki, łyżkę miodu, oliwę, sok z cytryny i szczyptę soli wkładamy do blendera i miksujemy na gładziutką masę. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać odrobinę wody dla rozrzedzenia.

Na talerze wykładamy kuskus, na to różyczki brokułu i pokrojone w ósemki jajka oraz ćwiartki pomidorów. Następnie dodajemy karmelizowaną ciecierzycę oraz nasiona sezam. Na samym końcu w różnych miejscach polewamy danie sosem pietruszkowym.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

0
komentarze
Głosuj
Głosuj
0
Wow!
0
Ważne
0
Słabe
0
Straszne
ycipk-1s4m0g
ycipk-1s4m0g
ycipk-1s4m0g