Kurczak w curry. Smaczny i prosty obiad na szybko

Banalnie prosty w przygotowaniu i pyszny pomysł na obiad. Wyśmienity kurczak z fasolką szparagową. Danie, do którego będziesz wracać. Podajemy z ryżem lub makaronem. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 podwójny filet z kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 cm korzenia imbiru
• 450 g fasolki szparagowej
• 2 papryki, czerwona, żółta
• olej do smażenia
• 150 ml śmietany 30 proc.
• sól
• 1 łyżka przyprawy curry
• 1 łyżka kurkumy

• Mięso myję, osuszam, usuwam błonki i kroję w kostkę. Doprawiam przyprawą curry oraz solą.
• Cebulę, czosnek, imbir obieram i kroję bardzo drobno, a czosnek przeciskam przez praskę. Smażę na rozgrzanym oleju.
• Dodaję mięso i smażę około 10 minut. Po tym czasie dodaję fasolkę szparagową oraz umyte, osuszone, oczyszczone z nasion i pokrojone w paseczki papryki.
• Podlewam jedną szklanką wody, wsypuję kurkumę oraz sól i gotuję 10 minut.
• Na koniec wlewam śmietanę, 2 minutki gotuję. Podaję z ryżem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl