Kurczak w czosnkowej marynacie. Aromatyczny i soczysty

Kurczak czosnkowy poleca się na obiad. Można go podać w towarzystwie młodych pieczonych ziemniaków lub frytek. - Oliwę czosnkową do marynaty warto przygotować wcześniej. Ja wlewam do flakonika oliwę, dodaję pokrojony czosnek, zioła i tak ją przechowuję. Ma ładny aromat, używam do mięsa i sałatek - radzi autorka bloga "Gotuj ze mną".

Alina Jasińska

5 czerwca 2020, 09:45

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Rozmaryn
- Udka z kurczaka

Składniki

4-6 pałek z kurczaka
1 główka czosnku
kilka gałązek świeżego rozmarynu i oregano
1/4 szklanki oliwy
sól, pieprz
słodka i ostra papryka w proszku

Przepis

1. Mięso opłukać, osuszyć.
2. Wlać oliwę do miseczki, dodać 3-4 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
3. Przygotowaną marynatą polać mięso i dokładnie wymieszać. Dodać kilka gałązek ziół, naczynie szczelnie przykryć i wstawić do lodówki na min. 1 godz..
4. Piekarnik rozgrzać na 180 stopni. Przygotować formę żaroodporną do pieczenia mięsa.
5. Ułożyć pałki, polać marynatą pozostałą z marynowania. 6. Pozostały czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki poukładać na mięsie. Posypać papryką słodką i ostrą i posypać gałązkami świeżych ziół.
6. Mięso przykryć folią aluminiową i wstawić do pieczenia na około 45 minut, 15 minut przed końcem pieczenia folię zdjąć i mięso zarumienić.
7. Można opcjonalnie dodać do mięsa ćwiartki młodych ziemniaków i razem upiec.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl