Kruche ciasteczka z konfiturą różaną

Joanna, autorka bloga "Królestwo Garów" poleca przepyszne kruche ciasteczka z konfiturą różaną, czekoladą i migdałami. Będą doskonale smakować w towarzystwie czarnej kawy lub ulubionej herbaty. W sam raz na zimowe popołudnie.

Joanna Krzewińska

21 stycznia 2021, 10:30

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Desery
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Ciasto:

3 żółtka
300 g mąki pszennej
200 g masła
100 g cukru pudru

Nadzienie:

100–150 g konfitury z płatków róży
80 g białej czekolady
30 g migdałów bez skórki
białko do smarowania ciasta
sól (najlepiej płatki soli)

Przepis

Ciasto: wszystkie składniki ciasta włożyć do malaksera i szybko, krótko zmiksować.
Ciasto wyjąć na blat i zlepić w kostkę, zawinąć w folię spożywczą lub ściereczkę i włożyć co najmniej na godzinę do lodówki.
Migały posiekać. Czekoladę zetrzeć.
Ciasto rozwałkować. Wykrawać z ciasta koła. W połowie kół wyciąć środki.
Pełne koła smarować konfiturą różaną. Na konfiturze kłaść krążki. Ciastka posmarować rozmąconym białkiem.
Posypać startą białą czekoladą.
Ciastka ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec 15 minut.
Po 10 minutach środek ciastek posypać migdałami.
Upieczone wyjąć i oprószyć solą.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl