Kotlety z jajek z kaszą

Kotlety z jajek można przygotować z kaszą perłową lub jaglaną. Jeżeli użyjemy kaszy jaglanej, należy ją sparzyć przed gotowaniem. Przepis pochodzi z bloga "Królestwo garów".

Kotlety jajeczne

Joanna Krzewińska

15 grudnia 2022, 11:20

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Kotlety
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

120 ml kaszy perłowej lub jaglanej,
190 ml wody,
sól,
świeżo mielony pieprz,
8 jajek,
2 łyżki siekanego koperku lub szczypiorku,
bułka tarta,
masło klarowane lub masło i olej do smażenia.

Przepis

Kaszę opłukać, wsypać do garnka, zalać zimną wodą, dodać pół łyżeczki soli, przykryć i zagotować na dużym ogniu. Następnie zmniejszyć ogień i gotować 15 minut.
7 jajek ugotować na twardo. Jajka obrać, posiekać.
Do kaszy dodać jajka, koperek lub szczypiorek i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać rozbełtane jajko i wymieszać.
Uformować kotleciki. Obtoczyć je w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na rumiano z obu stron.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl