WAŻNE
TERAZ

Kongres zdecydował. "Wielka piękna ustawa" Trumpa przyjęta

Kotlety schabowe w najlepszej wersji. Klasyka w nowej odsłonie

Kotlety schabowe są klasyką polskiej kuchni. To smaczne i łatwe danie, niewymagające od kucharza wielkich umiejętności. Wystarczy kawałek mięsa, kilka produktów i obiad gotowy w piętnaście minut. Ta łatwość przygotowywania schabowych często jednak nas usypia. Popadamy w rutynę, a przecież kotlety można przygotować na wiele różnych sposobów. Oto pięć naszych propozycji.

Kotlety schaboweKotlety schabowe
Źródło zdjęć: © 123RF
Magda Bukowska

Schabowe z szynką

Na początek doskonałe połączenie delikatnego schabu i pachnącej wędzonej szynki. Takie kotlety smakować będą zupełnie inaczej niż tradycyjne. Potrzebujemy: kilka plastrów schabu, kilka plastrów wędzonej szynki, musztardę, bułkę tartą, jajko, mąkę, smalec, sól i pieprz. Schab rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem. Każdy kotlet smarujemy z jednej strony musztardą, układamy plaster szynki. Mięso obtaczamy delikatnie w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażymy na smalcu, aż kotlet będzie rumiany.

Schabowy z serem

Ser i mięso to połączenie znane, choć nie jest to propozycja dla osób dbających o linię. Od czasu do czasu warto jednak zgrzeszyć. Składniki: plastry schabu, plasterki żółtego sera dobrej jakości, keczup, mąka, jajko, bułka tarta, sól, pieprz, smalec. Schab rozbijamy bardzo cienko, przyprawiamy solą i pieprzem, smarujemy z jednej strony keczupem. Na każdym plastrze mięsa układamy ser, na nim drugi plaster mięsa. Dociskamy, panierujemy w mące, jajku i bułce. Smażymy na rumiano.

Kotlet z ziołami

Do schabu pasuje wiele ziół. Tymianek, oregano czy rozmaryn zdecydowanie poprawiają smak mięsa. My jednak proponujemy szałwię. Dzięki temu nasz schabowy smakować będzie bardziej śródziemnomorsko. Potrzebujemy: kilka plastrów schabu, czosnek, liście szałwii, mąkę, jajko, płatki owsiane, sól, pieprz. Mięso rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem. Układamy na każdym płacie kilka listków szałwii, dociskamy. Delikatnie panierujemy w mące, jajku i pokruszonych płatkach. Smażymy na oliwie.

Schabowy w kukurydzianej panierce

Mięso wieprzowe świetnie smakuje ze słodkimi dodatkami. Słodycz podkreśla smak mięsa i powoduje, że danie tak przyrządzone staje się nieoczywiste. Potrzebujemy: kilka plastrów schabu, miód, musztardę, mąkę, jajko, słodzone płatki kukurydziane, sól i pieprz. Mięso rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem, smarujemy miodem i musztardą. Panierujemy w mące, jajku i pokruszonych płatkach. Pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C.

Kotlet nadziewany

I na koniec wariacja na temat schabowego, która na pewno znajdzie wielu zwolenników. Składniki: kawałek schabu, boczek wędzony, ogórki kiszone, mąka, jajko, bułka tarta, sól, pieprz, smalec. Ze schabu wykrawamy plastry grubości trzech centymetrów. Każdy plaster nacinamy w środku, nie przecinając do końca i rozbijamy bardzo delikatnie. Oprószamy solą i pieprzem. Do utworzonej kieszonki wkładamy plasterki boczku i ogórków. Dociskamy, obtaczamy w mące, jajku i bułce, smażymy na rumiano.

Rozmrażasz tak mięso? Nigdy nie powtarzaj tego błędu

Zobacz też:

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć
Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć
Wiesz, kiedy pić siemię lniane? Pora dnia ma ogromne znaczenie
Wiesz, kiedy pić siemię lniane? Pora dnia ma ogromne znaczenie
Doświadczony rolnik poradził mi, kiedy podlewać warzywa. Teraz są wielkie, soczyste i nie pękają
Doświadczony rolnik poradził mi, kiedy podlewać warzywa. Teraz są wielkie, soczyste i nie pękają
Gasi pragnienie jak arbuz, pomaga trzymać ciśnienie w ryzach. Tak wybierzesz najsoczystszy okaz
Gasi pragnienie jak arbuz, pomaga trzymać ciśnienie w ryzach. Tak wybierzesz najsoczystszy okaz
Te napoje szkodzą w upały. Eksperci radzą, by ich unikać
Te napoje szkodzą w upały. Eksperci radzą, by ich unikać
Nigdy nie jedz tak arbuza. To połączenie może uszkadzać wątrobę, a wielu tak robi
Nigdy nie jedz tak arbuza. To połączenie może uszkadzać wątrobę, a wielu tak robi
Co się stanie, jeśli będziesz jadł ogórki? Zmiany są zauważalne już przy 1 sztuce dziennie
Co się stanie, jeśli będziesz jadł ogórki? Zmiany są zauważalne już przy 1 sztuce dziennie
To mięso ma mało kalorii, tłuszczu i cholesterolu. W Polsce zjesz je tylko w kilku miejscach
To mięso ma mało kalorii, tłuszczu i cholesterolu. W Polsce zjesz je tylko w kilku miejscach
Zapomnij o chia i siemieniu lnianym. Ten kisiel to balsam na jelita i żoładek
Zapomnij o chia i siemieniu lnianym. Ten kisiel to balsam na jelita i żoładek
Boimy się tak jeść. Dietetyk podkreśla, że to uszczelnia jelita i zmniejsza stany zapalne
Boimy się tak jeść. Dietetyk podkreśla, że to uszczelnia jelita i zmniejsza stany zapalne
Najbardziej zanieczyszczone warzywo, a Polacy zajadają. Niestety wyniki badań nie dają złudzeń
Najbardziej zanieczyszczone warzywo, a Polacy zajadają. Niestety wyniki badań nie dają złudzeń
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów