Kotlety mielone z indyka nadziewane hummusem

Kotlety mielone nie muszą być nudne. Jak podkręcić klasyczne danie? Można je nadziać hummusem. W tej wersji będą naprawdę pyszne. Przepis z bloga "Di bloguje".

• 500 g mięsa mielonego z indyka (może być też dowolne mięso mielone)
• 1 sucha bułka namoczona w mleku
• 1 jajko
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka majeranku
• 1/2 łyżeczka papryki słodkiej (u mnie wędzona)
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• około 100 g hummusu

Ponadto:

• bułka tarta do obtaczania
• olej do smażenia

Cebulę i czosnek drobno posiekać, a bułkę niezbyt dokładnie odcisnąć z nadmiaru mleka. Wszystkie składniki porządnie wyrobić i doprawić do smaku. Następnie z masy mięsnej należy uformować kotlety - każdego nadziewając hummusem.

Porcję mięsa rozpłaszczyć dłonią, na środku umieścić odrobinę hummusu i całość odpowiednio uformować. Każdego kotleta dokładnie obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju - z obu stron na rumiano.

Zobacz też: Gofry z żółtym serem