Kotlety mielone z indyka nadziewane hummusem

• Czas przygotowania: Do 30 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Dania mięsne
• Sposób przygotowania: Smażenie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Mięso mielone

• 500 g mięsa mielonego z indyka (może być też dowolne mięso mielone)
• 1 sucha bułka namoczona w mleku
• 1 jajko
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka majeranku
• 1/2 łyżeczka papryki słodkiej (u mnie wędzona)
• sól, pieprz

• około 100 g hummusu

• bułka tarta do obtaczania
• olej do smażenia

Cebulę i czosnek drobno posiekać, a bułkę niezbyt dokładnie odcisnąć z nadmiaru mleka. Wszystkie składniki porządnie wyrobić i doprawić do smaku. Następnie z masy mięsnej należy uformować kotlety - każdego nadziewając hummusem.

Porcję mięsa rozpłaszczyć dłonią, na środku umieścić odrobinę hummusu i całość odpowiednio uformować. Każdego kotleta dokładnie obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju - z obu stron na rumiano.