Kotlety mielone w sosie grzybowym

Przepyszne miękkie i soczyste kotlety zanurzone w sosie grzybowym. Smaczna odmiana od tradycyjnych mielonych. Doskonale smakują z kaszą lub ziemniakami. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

*Składniki na kotlety: *

• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki śmietany 12 proc.
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• sól
• olej do smażenia

Składniki na sos:

• ½ kg pieczarek
• 1 cebula
• 1 szk. wody
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• 5 dag grzybów suszonych podgrzybków
• 4 ogórki kiszone
• 3 łyżki ketchupu pikantnego
• szczypta chili
• 1 łyżka mąki pszennej

• Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję bułkę tartą, paprykę ostrą, sól.
• Dodaję obraną i drobno pokrojoną cebulę, wlewam śmietanę i wszystko dokładnie wyrabiam. Z masy mięsnej formuję okrągłe kotlety, smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.
• Na drugiej patelni smażę na rozgrzanym oleju obraną, drobno pokrojoną cebulę. Dodaję umyte, pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiam pieprzem oraz solą.
• Dodaję namoczone wcześniej grzyby suszone i pokrojone dowolnie ogórki kiszone. Podlewam wodą, dodaję ketchup, chili i gotuję przez 10 minut.
• Po tym czasie zagęszczam sos mąką pszenną rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotuję i łączę z kotletami.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl