Kotlety mielone a'la gołąbki. Proste i pyszne

Lubicie gołąbki, ale nie macie cierpliwości, by zawijać farsz w liście kapusty? Mamy dla was świetny przepis na pyszne pulpeciki w sosie pomidorowym z kapustą. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

15 listopada 2021, 11:19

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

1 kg mięsa mielonego wieprzowego
½ woreczka ugotowanego ryżu
1 jajko
1 cebula
½ łyżeczki papryki ostrej
1 łyżka majeranku
sól
mąka do panierki
olej do smażenia

Składniki na sos warzywny:

½ główki kapusty
5 ziemniaków
2 marchewki
2 pietruszki
sól, pieprz
500 g passaty
4 łyżki ketchupu

Przepis

Mięso mielone przekładam do miski, dodaje ugotowany ryż, obraną drobno pokrojoną cebulę, wsypuję paprykę ostrą, majeranek, sól, wbijam jajko i wyrabiam masę mięsną. Z mięsa robię okrągłe kotlety, panieruję w mące pszennej i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony. Po usmażeniu odstawiam na bok.
Marchew oraz pietruszkę obieram, ścieram na tarce o dużych oczkach. Kapustę drobno kroję. Ziemniaki obieram kroję plasterki.
Na dużej patelni typu wok rozgrzewam olej, przekładam ziemniaki i smażę.
Następnie dodaję pozostałe warzywa, marchew, pietruszkę oraz kapustę. Podlewam jedną szklanką wody, Doprawiam pieprzem oraz solą i gotuje do chwili, aż warzywa będą miękkie.
Pod koniec gotowania wlewam passatę oraz ketchup, chwilę gotuję.
Sos z warzywami łączę w kotletami i podaję.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl