Koreczki na sylwestra
Koreczki na sylwestra – na słono
Koreczki są wyjątkowo łatwe do przygotowania. Najpierw należy zaopatrzyć się w odpowiednio dużą liczbę wykałaczek. Mogą być one proste lub fantazyjne – z ciekawymi zawijasami. Dostępne są patyczki drewniane i plastikowe w różnych kolorach. Ze względów zdrowotnych lepszym wyborem będą te pierwsze.
Poszczególne składniki najlepiej kroić w małe kostki, dzięki czemu łatwiej będzie je nabić i utrzymać w porządku. Nieco trudniejsze, ale bardziej efektowne będzie tworzenie przekąsek z zawijaną wędliną czy plastrem ogórka. Zwieńczeniem koreczków mogą być listki pietruszki, bazylii czy sałaty.
Koreczki budżetowe:
- mała kostka sera;
- kawałeczek kabanosa;
- kawałek ogórka;
- oliwka.
Koreczki caprese:
- pomidorek cherry;
- listek bazylii;
- kawałek sera mozzarella polany octem balsamicznym z Modeny.
Koreczki po grecku:
- mały kawałek pomidora;
- kostka sera feta;
- plaster ogórka szklarniowego;
- czarna oliwka.
Koreczki à la szaszłyk:
- grillowana czerwona papryka;
- plaster grillowanej cukinii;
- plaster grillowanej cebuli;
- kawałek grillowanego mięsa drobiowego;
- grillowana pieczarka.
Koreczki z rybą:
- plaster ogórka szklarniowego;
- zrolowany plaster łososia;
- serek o smaku koperku.
Koreczki z krewetkami:
- plaster ogórka szklarniowego;
- pasta z awokado;
- smażona krewetka koktajlowa lub tygrysia.
Koreczki z tortillą:
- zewnętrzna warstwa roladki z tortilli;
- kawałki awokado;
- plaster szynki parmeńskiej;
- suszone pomidory.
Koreczki na sylwestra - na słodko
Koreczki na słodko upodobały sobie szczególnie dzieci, ale nie tylko. Głównym składnikiem tych przekąsek są owoce: winogrona, borówki amerykańskie, kiwi, arbuzy, ananasy, melony, pomarańcze, truskawki, banany czy mandarynki.
Koreczki owocowe:
- kostka melona;
- kiwi;
- kawałek pomarańczy;
- truskawka lub winogrono.
Koreczki w czekoladzie:
- truskawka w umoczona w czekoladzie (powinna być zastygnięta, żeby nie brudziła; ewentualnie przygotować koreczki z samymi truskawkami oraz naczynie z ciepłą czekoladą, w której można maczać na bieżąco);
lub
- banan
- kiwi;
- truskawka w czekoladzie.
„Lizaki”:
- trufla w czekoladzie, nabita na patyczek i pokryta słodką posypką.
lub
- banan w czekoladzie (najlepiej wykorzystać szersze patyczki do lodów);
- posypka z orzechów lub migdałów.
Jeśli w towarzystwie będą dzieci, można przygotować dla nich słodkie koreczki, które przypomną im różne zwierzątka np. pingwiny (z czarnych oliwek, twarożku i marchewki), biedronki (z pomidorków cherry) czy jeżyki (z gruszek i winogron).
Koreczki na sylwestra – słodkie ze słonym
Alternatywnie wybrać można koreczki na słono i słodko. Kontrastujące ze sobą smaki będą pasować do sylwestrowych drinków. Dobrze łączą się ze sobą czerwone winogrona i sery pleśniowe, kawałki grillowanego kurczaka z ananasem czy boczek ze śliwką.