W Polsce mało popularny owoc. Gdy zobaczysz w sklepie, kupuj bez wahania
Jest pewien cytrus, którego prawie nikt w Polsce nie zna, a szkoda, bo ma smak, który potrafi odmienić zwykłe danie, a organizmowi robi solidną przysługę. Jeśli zobaczysz go w sklepie, nie zastanawiaj się, bo to jedna z najmocniejszych cytrusowych perełek, jakie możesz włożyć do koszyka.
Calamansi to prawie nieznany owoc
Calamansi jest nieduże, wygląda jak zgrabna krzyżówka mandarynki z limonką, a jego sok potrafi zadziałać jak naturalny energetyk. W Azji używa się go na co dzień: do sosów, napojów, marynat, deserów i domowych mikstur na przeziębienie. U nas zwykle leży na półce jak egzotyczna ciekawostka, a ludzie mijają je, bo nie mają pojęcia, co z nim zrobić. Tymczasem to cytrus, w którym pełno witaminy C, flawonoidów i związków wspierających odporność, trawienie i kondycję skóry. A to nie jest jeszcze wszystko.
Ciasto jogurtowo-makowe z kruszonką. Dosłownie rozpływa się w ustach
Dlaczego calamansi robi furorę w Azji?
Calamansi, znane także jako kalamondyna, pochodzi z Filipin i od lat jest tam traktowane jak podstawowy cytrus do wszystkiego. Powstał jako hybryda mandarynki i kumkwatu. Dzięki temu łączy w sobie słodki aromat oraz kwaśny smak nieco przypominający ten limonkowy. Do tego ma cienką i jadalną skórkę, zupełnie jak kumkwat.
Jego moc wynika nie tylko z intensywnego smaku, ale także z solidnego pakietu składników, które działają jak naturalny zastrzyk wsparcia, szczególnie wtedy, kiedy organizm walczy ze spadkiem odporności. Calamansi dostarcza dużej ilości witaminy C, która wspiera odporność i syntezę kolagenu. Zawiera również flawonoidy o działaniu przeciwutleniającym, a także beta-karoten. W owocu obecne są witaminy z grupy B oraz minerały takie jak wapń, potas i żelazo. Calamansi jest także bogate w kwas cytrynowy.
Dlaczego warto jeść calamansi?
Oto co dzieje się z organizmem, gdy sięgasz regularnie po ten owoc:
- wzmacnia się odporność dzięki wysokiej zawartości witaminy C,
- spada poziom stanów zapalnych, a skóra wolniej się starzeje, ponieważ składniki działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie,
- poprawia się trawienie, gdyż owoc pobudza wydzielanie enzymów trawiennych,
- łatwiej utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi, co jest świetną informacją dla cukrzyków,
- poprawia się kondycja skóry, a procesy regeneracyjne przebiegają sprawniej,
- oddech staje się świeższy dzięki właściwościom antybakteryjnym,
- wątroba może pracować wydajniej, ponieważ owoc wspiera procesy detoksykacyjne,
- dzięki zawartości witaminy B calamansi pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego.
Jak jeść calamansi i do czego je wykorzystać w kuchni?
Owoc wykorzystuje się podobnie jak limonkę. Najłatwiej przekroić go na pół i wycisnąć sok. Świetnie pasuje do wody gazowanej, herbaty, marynat do ryb i drobiu, napojów, koktajli, sosów kuchni azjatyckiej, a także deserów, sorbetów i kremów. W kuchni filipińskiej popularne jest połączenie soku z calamansi, miodu i ciepłej wody, stosowane przy kaszlu i osłabieniu organizmu.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
