Konkurencja dla ryby po grecku. Sum w sosie śmietanowo-pieczarkowym

Jak co roku szukamy pomysłów na dania wigilijne. Chcecie zaskoczyć swoich najbliższych? Zamiast tradycyjnej ryby po grecku, proponujemy suma ze śmietaną i sosem pieczarkowym. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

1 grudnia 2021, 10:51

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Wigilia
Kategoria przepisów: Dania rybne
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Cebula
- Pieczarki

Składniki

1 kg suma
1 łyżka przyprawy do ryby
mąka do panierki
olej do smażenia
1 kg pieczarek
4 cebule
330 ml śmietany 30 proc.
pieprz, sól

Przepis

Rybę kroję na mniejsze kawałki, doprawiam solą oraz przyprawą do ryby. Obtaczam w mące i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.
Po usmażeniu układam na dnie naczynia żaroodpornego.
Cebulę obieram, kroję w krążki i smażę na rozgrzanym oleju około dziesięciu minut. Cebulę układam na rybie. Pieczarki myję, kroję w plasterki i również smażę na rozgrzanym oleju. Doprawiam pieprzem oraz solą. Pod koniec smażenia wlewam śmietanę i gotuję do chwili zagotowania. Grzyby układam na cebuli.
Piekę 20 minut w rozgrzanym piekarniku w 180 st. C pod przykryciem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl