Trwa ładowanie...
d26uq8h
28-07-2021 10:56

Hot-dogi z surówką i marynowaną cebulą

Przepis

Domowe hot-dogi to fantastyczna alternatywa dla bułek z budki. Do środka możecie włożyć swoje ulubione dodatki. pamiętajcie również by wybrać parówki dobrej jakości. Przepis z bloga "zGotowana Paula".

d26uq8h
Oceń jako pierwszy:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

3-4

zGotowana Paula
Źródło: zGotowana Paula
Składniki

Bułki:

  • 500 g mąki pszennej + dodatkowa ilość do podsypywania
  • 370 g wody cieplej
  • 30 g oleju
  • 3 łyżeczki suchych drożdży
  • 1 łyżeczka płynnego miodu
  • 1 łyżeczka soli
  • 30 g słonecznika łuskanego
  • dodatkowo jajko do posmarowania i sezam do posypania

Surówka:

  • 150 g białej kapusty - poszatkować
  • 50 g marchewki - zetrzeć na tarce o dużych oczkach
  • 10 g czerwonej cebuli - pokroić w piórka
  • 30 g ogórka kiszonego - pokroić w kostkę
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka musztardy

Marynowana cebula:

  • 60 g czerwonej cebuli
  • 20 g czerwonego octu winnego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 3/4 łyżeczki miodu

Dodatkowo:

  • parówki
  • musztarda, majonez i ketchup do posmarowania bułek
Przepis
  • Wszystkie składniki na ciasto zagnieść (najlepiej robotem z końcówką do wyrabiania ciasta - ciasto będzie klejące).
  • Odstawić do wyrośnięcia na 30 min. Następnie podzielić na 8 części i z każdej uformować podłużne bułki (jeśli ciasto będzie się mocno kleiło, podsypywać mąką). Odstawić do ponownego wyrośnięcia na 20 min. Wierzch bułek posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. Piec 30 min. w 200 stopniach C. Składniki surówki wymieszać i odstawić do lodówki. Wszystkie składniki na marynowaną cebulę umieścić w miseczce, wymieszać i odstawić do zamarynowania na godzinę.

Zobacz też przepis na sałatkę gyros

Hot-dogi z surówką i marynowaną cebulą
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
d26uq8h

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d26uq8h
d26uq8h
d26uq8h
d26uq8h
Więcej tematów
d26uq8h