Gulasz hiszpański. Aromatyczny, rozgrzewający i pyszny

Przepyszny gulasz wieprzowy ze schabu z dodatkiem świeżych sezonowych warzyw. Smak przełamuje aromatyczne curry i słodki ananas. To jeden z ciekawszych pomysłów na sycący rodzinny obiad.

oprac. Katarzyna Gileta

10 września 2021, 12:33

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

80 dkg schabu (mogą być piersi z kurczaka),
2 łyżki oleju,
2 cebule,
3 pomidory,
strąk czerwonej papryki,
puszka ananasa,
3 ząbki czosnku,
posiekany świeży imbir lub ok. 1 łyżeczki sproszkowanego,
curry,
sól, pieprz.

Przepis

Na rozgrzanej patelni zeszklić cebulę ze zmiażdżonym czosnkiem. Obsmażyć pokrojone na małe kawałki mięso.
Oczyścić paprykę z gniazd nasiennych i pokroić w paseczki, a obrane pomidory ze skórki w plasterki.
Warzywa dodać do mięsa i dusić razem przez 45 min. cały czas doglądając. W połowie duszenia dodać pokrojonego w drobne cząstki ananasa wraz z zalewą.
Posypać solą i pieprzem, dodać imbir i curry. Dusić jeszcze przez 5 min. Potrawę podawać z ryżem lub ze świeżym pieczywem

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl