Fasolka szparagowa w cieście serowym

Znudziła ci się fasolka szparagowa z zasmażaną bułką tartą? Usmaż ją w cieście serowym. Taka fasolka do doskonała przekąska, która błyskawicznie znika z talerza. Świetnie komponuje się z dowolnym dipem. Przepis z bloga "Di bloguje".

Diana Rusiłowicz

10 czerwca 2020, 10:10

Czas przygotowania: Do 30 minut
Okazja: Dla dzieci
Kategoria przepisów: Przekąski
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

200-220 g fasolki szparagowej

Ciasto:

1 jajko
3/4 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka (może być 1:1 z wodą)
2-3 łyżki startego parmezanu
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżki octu spirytusowego
sól do smaku (około 1/3 łyżeczki)

Dodatkowo:

osolona woda do ugotowania fasolki
mąka pszenna
olej do głębokiego smażenia

Przepis

Fasolkę ugotować (nie rozgotować!) w osolonej wodzie, a następnie odcedzić i lekko osuszyć.
Przed gotowaniem należy ją umyć i poodcinać końcówki.
Jajko zmiksować z mlekiem i mąką.
Dodać sól i starty parmezan.
W dużej łyżce rozmieszać (nad miską z ciastem) sodę z octem.
Mieszaninę (będzie mocno się pienić) natychmiast dodać do ciasta i wymieszać.
Każdą fasolkę dokładnie obtoczyć w mące i kolejno zanurzyć w cieście.
Smażyć z wszystkich stron na złoty kolor.
Odsączyć na ręczniku papierowym i natychmiast podawać.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl