Dutch baby. Przepis na naleśnika w wersji premium

Dutch baby, czyli pieczony holenderski naleśnik, to efektowne, ale zarazem proste do przygotowania danie. Ma wyrośnięte chrupiące brzegi i niezwykle delikatny środek. Przepis z bloga "Kwelka gotuje".

• 2 łyżki masła
• 3 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki mąki
• szczypta soli
• lemon curd
• borówki
• 1 łyżka cukru pudru

• Umieść masło na patelni nadającej się do pieczenia w piekarniku, włóż do nagrzanego piekarnika do 220C, aż masło się rozpuści.
• W międzyczasie wymieszaj jaja z mlekiem mąką i solą.
• Masę wlej na patelnię z roztopionym masłem i wstaw do piekarnika na ok. 15-20, aż naleśnik stanie się nadmuchany i złotobrązowy.
• Ostudź, aż opadnie, a następnie napełnij kremem cytrynowym i jagodami oraz posyp cukrem pudrem.

Zobacz też przepis na zupę z selerów i jabłek