Drożdżowe bułeczki z powidłami śliwkowymi

Komu słodkie bułeczki z powidłami śliwkowymi? Są bardzo smaczne w jesienne popołudnia ze szklanką herbaty lub ciepłym mlekiem. Przepis poleca autorka bloga "Kwelka gotuje".

Ciasto drożdżowe:

• 330 g mąki pszennej,
• 150 ml mleka,
• 20 g drożdży,
• 40 g cukru,
• 50 g roztopionego masła,
• 1 jajko,
• szczypta soli.

Dodatkowo:

• 3 łyżki powideł śliwkowych lub dżemu,
• cynamon.

Do posmarowania:

• 1 żółtko,
• 1 łyżka mleka.

• Mąkę przesiać do miski. Mleko lekko podgrzać, połączyć z drożdżami i cukrem. Do mleka z drożdżami i cukrem dodać 2 łyżki mąki i wymieszać. Rozczyn odstawić na 15-20 minut.
• Do miski dodać pozostałą mąkę, jajko, roztopione masło, sól i wyrośnięty rozczyn. Ciasto dokładnie wyrobić, aż będzie odklejać się od ręki. Odstawić do wyrośnięcia na godz. Formę na muffiny nasmarować masłem i wysypać mąką. Można również piec pojedynczo na blaszce.
• Ciasto rozwałkować na kształt prostokąta. Na całej powierzchni rozsmarować powidła, posypać cynamonem a następnie zawinąć ku środkowi na 3 części (patrz film w następnym poście). Zawinięte ciasto pokroić na 5 cm kawałki, każdy naciąć na 3 cienkie paseczki i zapleść warkocz. Zwinąć od strony nienaciętej i ułożyć w formie na muffiny.
• Piekarnik nagrzać do 180 st. C góra-dół.
• Supełki nakryć ściereczką i odstawić na 30 min do wyrośnięcia.
• Wyrośnięte supełki posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem i piec ok 20-25 min w nagrzanym do 180 st. C góra-dół piekarniku.

Zobacz też przepis na klopsiki z sosem pieczarkowym

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl