Dieta na stres

Tempo życia, nadmiar obowiązków, brak równowagi między życiem zawodowym, a prywatnym... to wszystko sprawia, że coraz więcej osób żyje w nieustannym stresie. Ciągłe napięcie emocjonalne nie tylko niekorzystnie wpływa na nasz nastrój i samopoczucie, ale może powodować spadek odporności organizmu i być przyczyną wielu poważnych dolegliwości. Ze stresem można walczyć na wiele sposobów. Pomocny będzie ruch i ćwiczenia relaksacyjne. Konieczna jest też umiejętność odreagowywania emocji i wypoczywania. W walce ze stresem niezwykle pomocna jest także dieta. Dobrze skomponowane dania i wypracowanie odpowiednich nawyków żywieniowych to podstawa.

Dieta na stres
Źródło zdjęć: © 123RF

Tempo życia, nadmiar obowiązków, brak równowagi między życiem zawodowym a prywatnym - to wszystko sprawia, że coraz więcej osób żyje w nieustannym stresie. Ciągłe napięcie emocjonalne nie tylko niekorzystnie wpływa na nasz nastrój i samopoczucie, ale może powodować spadek odporności organizmu i być przyczyną wielu poważnych dolegliwości. Ze stresem można walczyć na wiele sposobów. Pomocny będzie ruch i ćwiczenia relaksacyjne. Konieczna jest też umiejętność odreagowywania emocji i wypoczywania. W walce ze stresem niezwykle pomocna jest także dieta. Dobrze skomponowane dania i wypracowanie odpowiednich nawyków żywieniowych to podstawa.

Zdaniem ekspertów największym problemem jest nieregularne jadanie posiłków.
- Od zawsze obserwuję zależność, że osoby, które nie jedzą w ciągu dnia, z reguły objadają się popołudniami. Kiedy w pracy jesteśmy zestresowani, najczęściej nie zwracamy uwagi na swoje żywienie, a nierzadko w ogóle nie poświęcamy czasu na pełnowartościowy posiłek, a jedynie wypijamy napoje z kofeiną. Po powrocie do domu pojawia się tzw. "wilczy apetyt" i jest w stanie pochłonąć ogromne ilości jedzenia - tłumaczy dietetyk medyczny Dominika Dietrich-Stefankiewicz z Akademii Skutecznej Diety w Gdańsku.
Specjalistka zobrazowała popularny jadłospis przeciętnego Polaka. Na obiad większość z nas jada makarony z gotowymi sosami, w ramach nagrody pochłania słodycze, a z nudów sięgamy po kaloryczne przekąski. Do tego późne kolacje i zazwyczaj małowartościowy sen, kiedy to organizm zamiast się regenerować, zmuszony jest do ciężkiej pracy jaką jest trawienie. Rano wstajemy zmęczeni, niewyspani, nie mamy czasu na śniadanie i koło się zamyka.

Ta sytuacja obrazuje system żywienia, który niestety dla wielu osób jest codziennością. Lekceważymy ją, tymczasem może ona prowadzić do bardzo poważnych dolegliwości.
- Konsekwencje mogą być rozmaite. Po pierwsze: nadwaga i otyłość. Pojawia się też złe samopoczucie psychiczne, wywołane zarówno niezdrową dietą i złymi nawykami żywieniowym, jak i przez niekorzystne zmiany sylwetki - tłumaczy dietetyczka. Kolejne skutki to bezsenność, zmęczenie w ciągu dnia, refluks. Uboga w witaminy i minerały dieta oznacza też niedobór energii i podatność organizmu na wiele chorób.

O ile nieodpowiednia dieta może być źródłem poważnych problemów ze stresem, o tyle dobrze zbilansowane posiłki mogą wydatnie pomóc się z nim uporać.
- Odstresowująca żywność to taka, która dostarcza organizmowi niezbędnych składników mineralnych i witamin. Posiłki powinny być dostarczane regularnie, co 3 - 4 godziny, a płyny wypijane między posiłkami, nie powinny zawierać cukru - tłumaczy Dominika Dietrich-Stefankiewicz. - Pamiętajmy też, że kawa - po którą sięgamy najczęściej - nie jest płynem nawadniającym. Czarna zakwasza organizm, co także przyczynia się do zwiększenia zmęczenia i stresu.

Menu dla osób zestresowanych i zmęczonych powinno być szczególnie bogate w potas, magnez, witaminę C i węglowodany.
- Osobom zestresowanym poleca się produkty zawierające potas, który obniża poziom ciśnienia krwi. Mogą w tym pomóc zielone koktajle wypijane na kolację, np. z dodatkiem selera naciowego, który obniża stężenie hormonów, które powodują kurczenie się naczyń krwionośnych. Potas, który równocześnie reguluje pracę serca i dba o równowagę kwasowo-zasadową w organizmie znajdziemy m.in. w kakao, czekoladzie, suszonych morelach, pestkach dyni, orzechach arachidowych i włoskich, białej fasoli, pomidorach (zwłaszcza w koncentracie), ziemniakach, bananach czy natce pietruszki.

Orzechy, migdały i ziarna dostarczą z kolei sporej dawki magnezu. Jego niedobór powoduje bezsenność, nadmierną nerwowość i pobudliwość.
- Magnez znajdziemy w orzechach, produktach zbożowych, a także w ciemnej czekoladzie i kakao. Warto też sięgać po rośliny strączkowe - dodaje ekspertka.

Nie zapominajmy też o witaminie C. To najważniejsze witamina wspomagająca układ immunologiczny. Jej brak w diecie może prowadzić do infekcji i ogólnego przemęczenia organizmu.
- Osoby żyjące w stresie powinny spożywać jak najwięcej produktów zawierających witaminę C. Jej doskonałym źródłem są: czarna porzeczka, natka pietruszki, czerwona papryka, chrzan, brukselka, kapusta włoska i oczywiście owoce cytrusowe.

Nie mniejsze znaczenie dla walki ze stresem od witamin i mikroelementów mają węglowodany złożone. Dodają bowiem sił i energii, ponadto są doskonałym paliwem dla mózgu. Przede wszystkim jednak podnoszą poziom hormonów szczęście - serotoniny, dzięki którym łatwiej nam się zrelaksować i odpocząć. Znajdziemy je m.in. w brązowym ryżu, kaszy gryczanej, pęczaku czy pieczywie z pełnego ziarna.

Komponując antystresowe posiłki, pamiętajmy jednak, że nawet najbardziej wartościowe produkty nie uczynią cudów, jeśli zapomnimy o podstawowej zasadzie - niewielkie porcje dostarczane organizmowi regularnie!

AD/mp/WP Kuchnia

Wybrane dla Ciebie

Ta przyprawa to prawdziwa petarda. Wspiera mózg i poprawia metabolizm
Ta przyprawa to prawdziwa petarda. Wspiera mózg i poprawia metabolizm
Babcia co roku robi zapas na zimę. Ten sok zastępuje pół domowej apteczki
Babcia co roku robi zapas na zimę. Ten sok zastępuje pół domowej apteczki
Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory
Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie