Trwa ładowanie...
jedz zdrowo
03-11-2011 15:40

Czy mięso pieczone jest mniej kaloryczne od tego z patelni?

Czy prawdą jest, że np. mięso pieczone w piekarniku jest dużo mniej kaloryczne niż to, które przygotowuje się na patelni z użyciem niewielkiej ilości tłuszczu? Dlaczego tak się dzieje?

Czy mięso pieczone jest mniej kaloryczne od tego z patelni?Źródło: archiwum, fot: archiwum
d5r48s9
d5r48s9

Kaloryczność mięsa zależy od jego rodzaju a także sposoby przygotowania. Porcja mięsa upieczona w piekarniku, np. w specjalnym woreczku lub naczyniu żaroodpornym będzie zawierała mniej kilokalorii (kcal) w porównaniu z mięsem usmażonym na patelni, do przygotowania którego dodamy tłuszcz.

Kolejną zaletą mięsa pieczonego jest dość szybkie wytapianie się tłuszczu, który możemy wylać po przygotowaniu. W czasie smażenia tradycyjnego, zwłaszcza z dodatkiem panierki duża ilość tłuszczu zostanie ponownie wchłonięta.

Nie musimy jednak zupełnie rezygnować z potraw smażonych. W przypadku małych porcji mięsa, np. dla jednej osoby, smażenie jest szybszym sposobem przygotowania posiłku. Warto zainwestować w patelnię grillową. W czasie smażenia tłuszcz wytapiający się z mięsa trafi do rowków w dnie naczynia a nie na nasz talerz. Bez dodatku tłuszczu możemy też smażyć na patelniach pokrytych specjalnymi nieprzywieralnymi powłokami. Jeśli musimy dodać tłuszcz w czasie smażenia warto posmarować mięso olejem zamiast wlewać tłuszcz na patelnię lub użyć oleju w postaci aerozolu, dostępnego w sklepach ze zdrową żywnością. Mięso nie będzie przywierało, skórka będzie chrupiąca a danie nie będzie ociekało z nadmiaru tłuszczu.

d5r48s9
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d5r48s9
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj