Ćwikła z chrzanem

• 1 kg buraków ćwikłowych
• 1 mały korzeń chrzanu
• 1/2 szklanki octu winnego
• 1 łyżka cukru
• sól

Umyte i podgotowane buraki upiec w piekarniku, przestudzić, obrać ze skórki, pokroić w plasterki. Utarty chrzan sparzyć. Układać w słoju na przemian plasterki buraków i chrzan, solą i cukrem. Zalać octem wymieszanym, przykryć, zostawić na 2-3 dni w chłodnym miejscu.

Przepis dodał użytkownik suzume