Ciasto Śnieżny Puch. Zimowy smakołyk, który nie wymaga pieczenia

Ciasto Śnieżny Puch to szybki i bardzo łatwy deser, który nie wymaga użycia piekarnika. Jego smak przywodzi na myśl sernik na zimno, ale zdecydowanie nie wymaga tyle pracy. Śnieżny Puch jest słodki, puszysty i znika z talerzy szybko, niczym topiący się śnieg.

• 200 g herbatników typu Petit Beurre
• 900 g twarogu sernikowego z wiaderka
• 250 ml śmietany kremówki
• 2 opakowania galaretki cytrynowej
• 0,5 l wody
• 120 g cukru pudru
• wierzch ciasta: 50 g masła, 30 g cukru, 100 g wiórków kokosowych

Przepis na formę i wymiarach ok. 21x26 cm lub tortownicę o średnicy 24 cm

• Formę wyłożyć formą spożywczą lub papierem do pieczenia i ułożyć na dnie pierwszą warstwę herbatników.
• Zagotować wodę i rozpuścić w niej galaretki. Odstawić do ostygnięcia.
• Zimną kremówkę ubić na najwyższych obrotach miksera. Pod koniec dodać cukier puder, ok. 300 g twarogu i dokładnie ubić.
• Dodawać dalej partiami twaróg i dokładnie mieszać go ze śmietanką.
• Na koniec wlać przestudzoną galaretkę i delikatnie wymieszać mikserem na najniższych obrotach.
• Masę wylać na herbatniki i przykryć drugą warstwą ciastek.
• W rondelku rozpuścić masło i dodać cukier, a następnie wiórki kokosowe. Podgrzewać, mieszając, aż wiórki się zrumienią.
• Skarmelizowane wiórki wyłożyć równomiernie na wierzch ciasta. Ciasto nakryć folią spożywczą i odstawić na noc do lodówki.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl