Najlepsze ciasto na pierogi. Z tym przepisem wyjdzie idealne

Idealne ciasto na pierogi powinno być miękkie i elastyczne. Podstawowy przepis składa się jedynie z dwóch składników. Diabeł tkwi jedna w szczegółach. Jak przygotować najlepsze ciasto na pierogi? Wypróbuj nasz sprawdzony przepis.

• 0,5 kg mąki pszennej
• ok. 1,5-2 szklanki letniej wody
• szczypta soli

Opcjonalnie:

• czubata łyżka masła
• 2 żółtka

• Na stolnicę lub blat wysyp mąkę wymieszaną z solą i utwórz kopczyk. Na środku zrób wgłębienie. Włóż do niego masło, wlej odrobinę wrzątku i zasyp mąką.
• Posiekaj mąkę z masłem, kiedy powstanie klejąca masa wbij 2 żółtka i zagniataj. Stopniowo dolewaj letnią wodę.
• Gdy ciasto odkleja się od dłoni to znaczy, że jest gotowe.
• Masę podziel na dwie części, jedną oprósz mąką i odłóż na posypaną mąką stolnicę. Drugą część ciasta cienko rozwałkuj i wycinaj krążki za pomocą szklanki. Na każdy krążek nałóż farsz (powinien być w temperaturze pokojowej). Dokładnie zlepiaj brzegi. Farszu powinno być dość sporo.
• Tak przygotowane pierogi wrzucaj delikatnie do osolonego wrzątku z dodatkiem łyżki oleju.
• Gdy wypłyną na wierzch, wyciągnij je za pomocą łyżki cedzakowej i wyłóż na talerz. Z drugą częścią ciasta zrób to samo.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl